Étiquette: aging x20

Le Cabernet Sauvignon est un cépage qui se prête mieux au vieillissement, mais les directives générales concernant l'âge idéal sont-elles suffisantes,...

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• red-wine

J'avais une bouteille de Westvleteren XII vieillissant dans mon frigo. Alors que je mettais d'autres bouteilles à côté, je l'ai légèrement poussée et l...

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J'ai fait un peu de brassage à la maison (avec des amis) et j'ai fabriqué ou aidé à fabriquer plusieurs hydromels au fil des ans - assez pour susciter...

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• mead

J'ai trouvé une bouteille de saké dans la cave de mon grand-père. Picture of the sake box I found https://i.stack.imgur.com/z5Dd5.jpg (https://i.stack...

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• sake

J'ai récemment rencontré une bière qui était tout à fait rangée et avait un arôme affreux. J'en ai goûté une petite gorgée, mais j'ai dû jeter le reste...

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• abv

J'ai fait du homebrewing et du homedistilling pendant un certain temps et j'ai lu un tas d'informations utiles sur tous les types de whisk(e)y's et com...

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Si je faisais vieillir le moût dans des barils de vin, disons de chêne par exemple, pendant six mois, avant de le faire fermenter, cela améliorerait-il...

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• specialty-beers
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De nombreux sites indiquent que les bouteilles de porto millésimé doivent être stockées sur le côté, comme le vin, afin d'éviter que le bouchon ne se d...

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• storage
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L'un d'entre vous a-t-il déjà fait vieillir la Fierté d'or de Fuller ? Est-ce qu'elle vieillit bien ? Comment avez-vous vécu cette expérience ? Pour ê...

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Je pense que le titre se passe d'explication, mais je voudrais ajouter : cela fait-il une différence de le laisser vieillir dans une boîte ou dans une...

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