Étiquette: aging x20

La plupart des bières grand public sont assorties de dates de péremption et cessent d'être bonnes à boire si trop de temps s'est écoulé depuis leur fab...

• 42
• aging
• bottle-conditioning
• cellaring
• freshness

Je me demande simplement comment une bière conditionnée en bouteille va changer au cours de sa vie - si elle change de goût ? Et existe-t-il un moment...

• 16
• taste
• aging
• bottle-conditioning

En général, je veux faire vieillir des bouteilles de 22oz, mais je suis curieux de savoir si je pourrais m'en sortir en faisant vieillir une bouteille...

• 14
• storage
• aging
• bottles

Les variétés de whisky présentent souvent des différences significatives en ce qui concerne la durée de vieillissement. Bien qu'il y ait toujours des e...

• 14
• aging
• whiskey

Les IPA se détériorent, les vins d'orge s'améliorent et les stouts s'adoucissent avec le temps. Mais je suis curieux : que se passe-t-il réellement ? Q...

• 12
• aging

Une partie de mon travail consiste à vendre de la bière. Un collègue m'a dit que les particules de levure visibles en haut d'une bouteille de bière ind...

• 10
• storage
• aging
• yeast

Je comprends que les ipa se prêtent moins bien au vieillissement que, disons, un vin à peine. Mais combien de temps, précisément, peut-on faire vieilli...

• 9
• ipa
• aging

Si je me souviens bien, le vieillissement du vin en fûts est connu pour favoriser l'aération et ajouter les phénols du bois dans le mélange. Le bois r...

• 9
• aging

A peu près ceci. Je stocke/vieillit des bouteilles. Elles sont dans mon frigo depuis plus de 6 mois maintenant. Je veux les y laisser encore au moins 6...

• 9
• temperature
• aging
• age

Il est établi dans le monde du whisky écossais que l'âge d'un whisky fait monter son prix. Un MacAllan ou un Glenmorangie 18 ans d'âge se vendent beauc...

• 8
• aging
• scotch

Le Cabernet Sauvignon est un cépage qui se prête mieux au vieillissement, mais les directives générales concernant l'âge idéal sont-elles suffisantes,...

• 7
• aging
• red-wine

J'avais une bouteille de Westvleteren XII vieillissant dans mon frigo. Alors que je mettais d'autres bouteilles à côté, je l'ai légèrement poussée et l...

• 7
• aging
• belgian-beers

J'ai fait un peu de brassage à la maison (avec des amis) et j'ai fabriqué ou aidé à fabriquer plusieurs hydromels au fil des ans - assez pour susciter...

• 6
• aging
• mead

J'ai trouvé une bouteille de saké dans la cave de mon grand-père. Picture of the sake box I found https://i.stack.imgur.com/z5Dd5.jpg (https://i.stack...

• 6
• health
• aging
• sake

J'ai récemment rencontré une bière qui était tout à fait rangée et avait un arôme affreux. J'en ai goûté une petite gorgée, mais j'ai dû jeter le reste...

• 4
• aging
• abv

J'ai fait du homebrewing et du homedistilling pendant un certain temps et j'ai lu un tas d'informations utiles sur tous les types de whisk(e)y's et com...

• 4
• whiskey
• aging
• barrels

Si je faisais vieillir le moût dans des barils de vin, disons de chêne par exemple, pendant six mois, avant de le faire fermenter, cela améliorerait-il...

• 4
• specialty-beers
• aging

De nombreux sites indiquent que les bouteilles de porto millésimé doivent être stockées sur le côté, comme le vin, afin d'éviter que le bouchon ne se d...

• 4
• storage
• aging

L'un d'entre vous a-t-il déjà fait vieillir la Fierté d'or de Fuller ? Est-ce qu'elle vieillit bien ? Comment avez-vous vécu cette expérience ? Pour ê...

• 3
• aging

Je pense que le titre se passe d'explication, mais je voudrais ajouter : cela fait-il une différence de le laisser vieillir dans une boîte ou dans une...

• 1
• aging