Étiquette: cooking x10

Je me demandais s'il est généralement judicieux d'associer des recettes à base de bière à la même bière que celle utilisée pour les préparer. Par exemp...

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• pairing
• cooking

J'essaie généralement de boire toute la bière de mon growler en deux nuits. Bien que la deuxième portion soit généralement un peu moins bonne que la pr...

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• growlers
• cooking

On m'a toujours dit que si je voulais cuisiner avec du vin, il suffisait d'acheter une bouteille bon marché, car cela ne fait aucune différence une foi...

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• cooking
• wine

J'ai vu pas mal de recettes pour cette vieille soupe polonaise à base de bière, d'œuf, de fromage et d'autres ingrédients, mais toutes font appel à la...

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• history
• cooking

Je sais qu'il y a beaucoup de choses que l'on peut cuisiner avec de la bière comme ingrédient. Mais : J'ai reconnu qu'ils comprennent tous une sorte d...

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• cooking

Pour préparer de la bière et des braisés, il faut faire bouillir de la bratwurst et des oignons tranchés dans de la bière et finir les braisés sur le g...

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• pairing
• cooking

J'ai déjà réussi à faire un gâteau Guinness http://www.nigella.c om/recipes/view/choc olate-guinness-cake- 3086 (http://www.nigella.com/recipes/view/cho...

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• taste
• stout
• cooking

Récemment, j'ai préparé un plat de spaghetti où le vin est le protagoniste. La cuisson des spaghettis se termine dans une sauce (dont la cuisson a déjà...

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• recommendations
• alcohol-level
• cooking
• red-wine

Je veux faire une vraie bagatelle au sherry, mais je ne veux pas utiliser de sherry ! Existe-t-il une liqueur alternative qui ne changera pas toute la...

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• wine
• pairing
• cooking

Il peut parfois être difficile de se procurer ce que j'ai toujours considéré comme l'ingrédient correct pour Zabaione (https://en.wikipedia.org/wiki/...

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• whiskey
• cooking
• substitutions