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Tag: distillation x9

Q&A for alcoholic beverage aficionados and those interested in beer, wine, or spirits.

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Le whisky tourbé est-il fabriqué ailleurs qu'à Islay ?

Je suis rentré récemment d'une visite à Islay en Écosse, où j'ai appris que les distilleries utilisent de la tourbe dans le processus de séchage de l'o...

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Sour Mash Whiskey

Supposons que je sache comment faire fermenter correctement des céréales et les distiller en whisky, et que je dispose de tout l'équipement nécessaire....

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Comment puis-je faire une distillation à domicile, en toute sécurité ?

C'est plutôt une question hypothétique ! Avertissement : je n'ai pas l'intention de faire de la distillation à domicile sous quelque forme que ce soit...

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Quelle est la part de saveur d'un spiritueux qui provient de la fermentation originale ?

Je crois savoir que la distillation produit un pourcentage très élevé d'alcool, plus de 90%. Il est évident que cela ne laisse pas beaucoup de place au...

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Si vous achetez une distillerie, sur quoi vous concentrerez-vous ?

Comme je reçois de nombreuses offres de spiritueux latino-américains et que je n'ai aucune expérience dans la commercialisation de ces produits (de hau...

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Extraction des huiles et des arômes avant la fermentation

La distillation des huiles éthérées se fait à des pressions et des températures différentes de celles de la distillation de l'alcool. Ainsi, lorsque l'...

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Le moût déborde et le couvercle se détache du distillateur

J'ai acheté un distillateur dans un magasin, c'est la deuxième fois que je l'utilise. La première fois, j'ai mis du vin fait maison et j'ai fait un bo...

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Distiller des boissons fermentées pour enlever la tête sans concentrer l'alcool ?

AFAIK, les bons distillateurs jettent (ou au moins réduisent) la tête (généralement les premiers 5%) de toute distillation primaire parce que ce sont p...

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Pourquoi le rhum n'est-il pas affecté de la même manière par la distillation que d'autres alcools comme la vodka ?

Est-ce vrai : Les alcools distillés comme le gin, la vodka, le scotch, le whisky et le seigle sont produits à partir de la fermentation et de la disti...

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