Étiquette: fermentation x13

J'ai une question simple. Si vous goûtez ou lisez sur le vin, vous rencontrez toutes sortes de saveurs : beurre, cerise, thym etc. etc. Mais le raisin...

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Je pense à faire ma première bière cet été. Cependant, dans mon pays, l'été a une température ambiante d'environ 25-30º. Ma question est donc la suivan...

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Lors de la fermentation du vin dans une cuve en acier, faut-il mettre le couvercle ou le laisser ouvert ? D'après ce que j'ai compris, s'il est ouvert...

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Si vous aviez mis en place deux procédés de brassage identiques et que vous les laissiez tous deux en fermentation ouverte, quelle serait la distance n...

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Le lait de différents animaux contient plus de sucre que d'autres. J'ai lu que les Huns buvaient du lait de cheval fermenté (https://en.wikipedia.org/w...

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J'ai fait du vin l'automne dernier (2015) en septembre et je l'ai soutiré une fois. Après cela, je l'ai laissé dans les carrosseries. Il a cessé de fer...

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J'ai fait une série de Brewdog Punk IPA avec le kit qu'ils vendent. Dans le howto, ils mettent du sucre dans la bouteille avant de la remplir. Est-il o...

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Existe-t-il une méthode de fermentation des bananes ? J'ai beaucoup de bananes ici, apparemment ce sont des bananes Cavendish ( ?). Existe-t-il une mét...

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Ces cerises en conserve, sans additifs, sont emballées dans leur propre jus, dilué. J'avais auparavant laissé ce jus dans une bouteille d'eau en plasti...

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Quel alcool est fabriqué à partir du seul nectar de fleurs (sans houblon) comme le miel de tétine ? Où puis-je acheter cela ? En tirant une fleur de ch...

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