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Label: fermentation x13

Vragen en antwoorden voor liefhebbers van alcoholische dranken en voor mensen die geïnteresseerd zijn in bier, wijn of sterke drank.

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Vin et variété des saveurs

J'ai une question simple. Si vous goûtez ou lisez sur le vin, vous rencontrez toutes sortes de saveurs : beurre, cerise, thym etc. etc. Mais le raisin...

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Bière artisanale - Température ambiante pour la fermentation

Je pense à faire ma première bière cet été. Cependant, dans mon pays, l'été a une température ambiante d'environ 25-30º. Ma question est donc la suivan...

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Fermentation du vin dans une cuve en acier

Lors de la fermentation du vin dans une cuve en acier, faut-il mettre le couvercle ou le laisser ouvert ? D'après ce que j'ai compris, s'il est ouvert...

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Dans quelle mesure la fermentation ouverte est-elle affectée par l'environnement ?

Si vous aviez mis en place deux procédés de brassage identiques et que vous les laissiez tous deux en fermentation ouverte, quelle serait la distance n...

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Fermentation du lait ?

Le lait de différents animaux contient plus de sucre que d'autres. J'ai lu que les Huns buvaient du lait de cheval fermenté (https://en.wikipedia.org/w...

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fermentation du vin de muscadine

J'ai fait du vin l'automne dernier (2015) en septembre et je l'ai soutiré une fois. Après cela, je l'ai laissé dans les carrosseries. Il a cessé de fer...

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Sucre avant la bouteille

J'ai fait une série de Brewdog Punk IPA avec le kit qu'ils vendent. Dans le howto, ils mettent du sucre dans la bouteille avant de la remplir. Est-il o...

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Fermentation des bananes

Existe-t-il une méthode de fermentation des bananes ? J'ai beaucoup de bananes ici, apparemment ce sont des bananes Cavendish ( ?). Existe-t-il une mét...

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Pourquoi mon jus de cerise s'est-il transformé directement en vinaigre alors qu'il n'a jamais été du vin ?

Ces cerises en conserve, sans additifs, sont emballées dans leur propre jus, dilué. J'avais auparavant laissé ce jus dans une bouteille d'eau en plasti...

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Fabriqué à partir de fleurs ?

Quel alcool est fabriqué à partir du seul nectar de fleurs (sans houblon) comme le miel de tétine ? Où puis-je acheter cela ? En tirant une fleur de ch...

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Reizen x1024

Vragen en antwoorden voor wegkrijgers en doorgewinterde reizigers.

Houtbewerking x218

Vraag en antwoord voor professionele en amateur houtbewerkers

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