Si vous êtes un fan des GRANDES bières. Laissez-moi vous suggérer la mère de toutes les bières citrouilles, Avery’s pumpKYn. J'essaie de faire atterrir quelques bouteilles chaque année. C'est cher, mais ce n'est pas le type de bière dont on boit plusieurs bouteilles. Chaque année, l'ABV se situe autour de 15 à 16 %. J'aime à dire que c'est la bière de citrouille qui devrait mettre fin aux tentatives de toutes les autres brasseries de fabriquer une bière de citrouille. Elles devraient toutes s'arrêter et considérer Avery comme le gagnant. Ce n'est pas seulement un petit arôme de citrouille, c'est une bouchée de Thanksgiving à chaque gorgée. Cette bière est lourde et crémeuse et vous remplit le nez de muscade et de cannelle. Sautez un repas pour celle-ci, elle vous remplira l'estomac.
Si vous voulez explorer une merveilleuse variété de ce brassin. Je vous suggère le RUMPKIN**, qui est une bière de citrouille vieillie en fûts de rhum. C'est un peu plus intéressant, car non seulement le rhum lui donne beaucoup de douceur, mais il contient aussi un peu plus d'alcool. Le vieillissement du rhum en fût est un processus unique. Vous pouvez donc essayer quelque chose qui est probablement nouveau pour vous. Les brasseurs utilisent souvent d'autres fûts de vin et de spiritueux, mais on ne voit pas autant de fûts de rhum ou de tequila. Félicitations à Avery pour cela.
Les deux brassins sont vendus environ 10 dollars la bouteille de 12 onces. Et vous devrez les acheter dans un magasin spécialisé. Mais je les vois parfois dans Schnucks à Saint Louis (qui est une épicerie). Elles sont assez dures quand elles sont fraîches. J'aime donc en prendre un stock chaque année, puis boire ceux que j'ai achetés l'année précédente. Je les fais vieillir debout dans la cave, dans l'obscurité. Je n'insisterai jamais assez sur ce point.
J'espère que vous les apprécierez.