Existe-t-il un classement des bières (peut-être par pays) que l'on peut effectivement trouver dans un supermarché ?
Je connais celui de BeerAdvocate, mais il semble que je devrais vendre mon âme pour obtenir une bière dans le top 250.
Vous pouvez consulter les bières les mieux notées sur le site d'évaluation des utilisateurs Untappd .
Vous pouvez filtrer par style et par pays, et l'application est très facile à utiliser. J'en parle sur mon téléphone quand je suis au restaurant ou à l'épicerie et que je veux plus d'informations sur une bière que je n'ai jamais vue auparavant ou pour consulter les évaluations.
Il y a en fait beaucoup de bières de très haute qualité qui sont extrêmement bien distribuées. Les trappistes, à part Westvleteren et les nouvelles des deux dernières années, sont disponibles partout, ainsi que de nombreux classiques comme Weihenstephaner ou Schneider. Vous seriez surpris de voir à quel point vous pouvez vous débrouiller en essayant tout ce pour quoi vous n'avez pas vu de publicité.
Vous devez également garder à l'esprit vos goûts personnels. La liste de BeerAdvocate est notoirement biaisée en faveur des IPA, des Stouts, des Sours, des Seasonals, des Limited Releases et de la grande bière en général. Si vous appréciez surtout des choses qui ne font pas partie de ces catégories, la liste n'est certainement pas pour vous. De plus, il y a certainement une certaine inflation dans de nombreuses catégories, s'il y a une bière que moins de personnes peuvent obtenir, il y a moins de catégories et la loi des moyennes perd de son influence. De plus, il y a l'effet “beer hipster”, c'est-à-dire que les gens se sentent plus en sécurité lorsqu'ils ont des opinions bien arrêtées sur des bières que personne d'autre n'a eues.
Mon conseil serait de se faire simplement quelques amis, d'acheter un pack de 6 bières et de partager la bière et d'essayer différents styles de bières disponibles localement. Déterminez quel est votre style de bière préféré, puis faites des recherches sur les meilleures bières de ce style et voyez ce que vous pouvez faire à partir de là. Même si vous trouvez une des 100 meilleures bières disponibles dans la ville où vous vivez, elle ne sera pas adaptée à vos goûts.
Si vous regardez à la volée, consultez le site NextGlass . Il s'agit d'une application de découverte de la bière (et du vin) artisanale qui fonctionne en scannant les étiquettes.
Je pense que beaucoup dépend de l'endroit où vous vivez et de ce qui est actuellement distribué dans vos supermarchés locaux. Cela reflète la “culture de la bière” locale. C'est, comme toujours, une question d'offre et de demande. La bière industrielle est très souvent de la mauvaise bière (parce qu'elle est pasteurisée, donc elle tue toutes les bactéries et celles qui font que la bière artisanale est si bonne et si différente). Il est très difficile pour une bière fortement distribuée (donc bon marché) d'être assez bonne pour concurrencer les bières artisanales locales vraiment bonnes. Une très bonne bière coûte cher à fabriquer et est souvent produite dans des brasseries de petite ou moyenne taille.
Ces dernières années, l'Italie a connu un énorme bond en avant dans la culture de la bière (une “Beernaissance”, si vous voulez). Nous avons des centaines de microbrasseries, beaucoup de bonnes brasseries, une poignée d'excellentes brasseries qui ont reçu des éloges au niveau international. Les gens boivent beaucoup plus de bonne bière (c'est-à-dire de l'artisanat), alors maintenant vous pouvez trouver beaucoup de bière artisanale dans les bars, les restaurants et enfin les supermarchés.
Jusqu'à il y a quelques années, les supermarchés n'avaient que de la bière industrielle, et occasionnellement une bouteille de Leffe Blonde. En fin de compte, je pense qu'il est préférable d'inverser votre approche : trouvez quelques bières non triviales dans vos supermarchés locaux et interrogez-les sur des applications ou sur http://ratebeer.com .
vous pouvez trouver une liste de classement pays par pays.
vous pouvez trouver une liste avec score de bières italiennes.
vous pouvez trouver une liste avec score de bières anglaises.
vous pouvez trouver une liste avec score de bières allemandes.