La réponse est “probablement”, bien qu'il soit difficile de savoir, dans le cas des boissons alcoolisées, quelle est la part de différence sociale ou psychologique. Il faut cependant garder à l'esprit certaines choses importantes concernant les effets de l'alcool et la bière :
le houblon est légèrement sédatif. Il n'est pas déraisonnable de penser que les bières très houblonnées peuvent avoir un effet différent de celui des bières moins houblonnées.
Les bières aux fruits (inhabituelles mais il en existe sur le marché !) contiennent souvent d'autres ingrédients psychoactifs. La brasserie historique étant devenue un peu une industrie, ce n'est peut-être qu'une question de temps avant que nous ne voyions aussi des bières à la cannelle disponibles dans le commerce…
L'absorption d'alcool sera retardée par la teneur en glucides de la bière. Vous absorberez l'alcool plus lentement d'une bière lourde que d'une bière légère
La carbonatation fonctionne dans l'autre sens. Les bières légères (ou rarement disponibles non gazéifiées) affecteront plus lentement une bière que les bières fortement gazéifiées. Pour la plupart des bières commerciales, ce facteur n'est pas significatif, mais pour les bières artisanales ou les bières spéciales, il peut l'être
Ceci étant dit, il n'est pas certain qu'il existe une seule réponse objective quant à savoir quelles bières affecteront qui et de quelle manière. Le but de cette réponse est d'examiner certains facteurs qui peuvent avoir un impact sur la manière dont un individu donné est affecté.
Ceci étant dit, je ne cautionne pas une poursuite générale de l'ivresse…