Température optimale pour le broyage ?

Du point de vue du goût, du moins à mon avis, plus la bière chaude est chaude, mieux c'est. Sauf au-delà d'un certain point, l'alcool commence à s'évaporer si rapidement que vous finissez par en perdre la majeure partie avant de commencer à boire.

Comment dois-je chauffer la bière - quelle température, quelle méthode de chauffage - pour la rendre aussi chaude que possible sans perdre sa teneur en alcool ?