Les normes et les qualifications joueront un rôle important dans la manière dont nous pouvons changer la perception de la bière. Le vin a le sommelier depuis 1907 . La bière a maintenant le Cicerone (dont je ne peux pas trouver la date de début du programme de certification). Il suffit de regarder la différence sur Wikipédia entre le Cicérone et le Sommelier .
Rappelez-vous, le vin a les vins “bas de gamme” qui sont juste une façon bon marché de se saouler.
Comme l'industrie de la bière artisanale continue de prospérer, nous devons avoir des conversations plus sophistiquées sur la bière. Parlez des subtilités qui varient selon les bières similaires, pour pouvoir décrire avec précision la sensation en bouche, savoir pourquoi la rétention de la tête est essentielle, et grandir en tant que communauté prête à prendre le temps d'enseigner à ceux qui montrent de l'intérêt. Rien ne détournera un consommateur curieux comme une bande de snobs de la bière qui agissent comme des snobs.
Beer aura toujours les bières qui sont associées aux rednecks, tailgating, insérer ici un autre terme désobligeant. Mais en tant que communauté, nous devons aussi embrasser “ces types” de bière. Les gens les aiment et nous n'avons pas besoin de changer cela. Les personnes qui aiment ces bières pourraient aussi être prêtes à se lancer dans d'autres styles. À moins que vous n'essayiez de les convaincre en attaquant la bière qu'ils aiment et en les rabaissant parce qu'ils n'ont pas une gamme élargie.