J'ai eu beaucoup de chance en utilisant des growlers en verre brun ou foncé. Le verre est l'un des matériaux les plus inertes pour le stockage des aliments. L'effet sur le goût de la bière provenant de différents récipients est similaire à celui de l'eau potable provenant de différents récipients.
L'utilisation de métal peut parfois donner un goût à la bière, bien que l'acier inoxydable de qualité médicale (316) devrait être aussi inerte que le verre, c'est pourquoi il est utilisé dans de nombreux équipements de brassage. Cependant, tout l'acier inoxydable n'est pas à la hauteur de cette tâche - assurez-vous de vérifier de quel alliage sont faits les récipients. Certains rouilleront avec le temps, malgré la désignation “inoxydable” ! La passivation de la surface intérieure du matériau est également utile - cela crée une très fine couche d'oxyde métallique sur les métaux qui ne réagira pas avec le liquide stocké à l'intérieur. (Le growler que vous avez lié est passivé, par exemple.)
Les matières plastiques peuvent certainement donner un goût à la bière ou à d'autres boissons, et sont difficiles à garder aseptisées / exemptes de rayures et de bactéries. J'éviterais cela dans la mesure du possible, bien que vous puissiez trouver que c'est bon pour le goût si vous buvez la bière assez rapidement.