Pourquoi les bars ne peuvent-ils pas vendre leurs bières maison ?

La plupart des États disposent de deux types de licences d'alcool différents. Dans les locaux et hors des locaux. La licence “on premise” permet de vendre de l'alcool pour y boire, tandis que la licence “off premise” permet de rapporter des objets à la maison. Il est tout à fait possible qu'un établissement n'ait que l'un ou l'autre.

Cela dépend fortement du pays, mais dans de nombreux pays, dont la Pologne, il existe une taxe spéciale sur l'alcool, appelée Excise. Vous devez enregistrer votre produit pour cette taxe, et vous devez également obtenir une autorisation spéciale pour vendre de l'alcool. Il existe d'autres procédures pour s'enregistrer en tant que producteur d'alcool pour les vendre à la publicité, et pour obtenir la permission de vendre votre bière sur place. Vous pouvez toujours créer votre brasserie !

Si le bar ne vend pas de bière en bouteille, cela signifie que soit la procédure d'obtention de l'autorisation était trop compliquée, soit les conditions à remplir n'étaient pas rentables. Leur modèle commercial est de vendre de la bière sur place et ils en sont satisfaits.