Popularité de la bière en bouteille

Question

2014-01-23 02:10:21 +0000 2014-01-23 02:10:21 +0000

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Popularité de la bière en bouteille

En République tchèque, les pubs avec de la bière en bouteille sont assez courants et populaires. Dans de nombreux pubs et restaurants, la bière n'est pas stockée dans des fûts ou des tonneaux mobiles, mais dans des réservoirs fixes beaucoup plus grands.

Il est intéressant de noter article sur la bière en bouteille à Prague .

Il semble que dans d'autres pays, la bière en bouteille ne soit pas aussi populaire. Par exemple, j'ai trouvé quelques références du Royaume-Uni mais il semble que la tank beer y soit principalement utilisée dans les stades et autres grandes installations.

Comment la tank beer est-elle populaire dans d'autres pays ? La tank beer dans les pubs et les restaurants n'est-elle pas uniquement un phénomène tchèque ?

Source

pabouk http://alcohol.stackexchange.com/users/165

Réponses (1)

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Xander http://alcohol.stackexchange.com/users/165 · Answer 1 · 2014-02-01 22:49:55 +0000

Selon l'article auquel vous avez fait référence, l'avantage spécifique de la bière en bouteille est qu'elle n'est pas pasteurisée. Cette bière existe aussi (bien qu'elle ne soit pas servie dans des tanks) sous la forme de Real Ale, ou Cask Ale en Grande-Bretagne. Historiquement, ce n'était pas seulement populaire, mais le mécanisme de distribution principal de la bière en Grande-Bretagne il y a cent ans. Cependant, sa popularité a diminué au fil du temps car elle est plus difficile à transporter et ne dure pas aussi longtemps que la bière pasteurisée, ce qui la rend plus chère, ce qui réduit nécessairement la taille du marché qui peut la payer et la paiera.

La bière en cuve est une chose que l'on voit dans les brasseries aux États-Unis, où le transport n'est pas un problème (puisqu'elle est brassée sur place) mais la real ale est définitivement sur le déclin au Royaume-Uni et ne survit peut-être que grâce à la CAMRA, la campagne de la British Beer Preservation Society pour la real ale.