Je sais qu'il y a déjà une ou deux questions qui concernent des bières spécifiques. Cependant, j'aimerais avoir une liste plus complète. J'aimerais également comprendre pourquoi ces types de verres sont choisis. Est-ce pour la rétention de la tête ? La respirabilité ? L'apparence ?
La verrerie de bière a plusieurs fonctions principales :
Un verre de Pilsner est un verre long et haut en forme de V. Il met en valeur la couleur, la clarté et l'effervescence de la Pilsner. Il est similaire en principe au verre à champagne cannelé, mais son bord plus large permet de boire des gorgées plus importantes.
La tasse traditionnelle est un verre robuste, destiné principalement à “chiner” les verres ensemble et à permettre de grandes gorgées de bière.
Le challace/gobelet peut être une belle pièce de travail, conçue pour mettre en valeur la bière, mais aussi pour promouvoir et maintenir une grande tête.
Le verre tulipe capture les volatiles (dans la partie étroite du verre) tandis que la grande ouverture au sommet soutient une grande tête.
Le Sniffer, généralement utilisé pour le cognac/brandy, mais aussi pour les ales très fortes, a une grande base qui se courbe jusqu'à une petite ouverture pour capturer les aromatiques, et pour permettre le tourbillonnement afin d'encourager la libération de plus d'aromatiques.
La Stange, un verre long et haut, amplifie les caractéristiques du malt et du houblon en les concentrant dans une zone plus petite, tout en offrant une présentation simple et élégante de la bière. Souvent utilisé pour les bières délicates.
Le verre Weizen est similaire au verre Pilsner, mais plus grand (généralement 0,5 l minimum) avec beaucoup de place pour la grande tête typique d'une bière de blé.
Pour plus de détails et d'images, voir Verrerie pour la bière .