2015-01-23 06:54:47 +0000 2015-01-23 06:54:47 +0000
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Becks USA AB InBev

Quelqu'un peut-il me dire si le marché américain Becks adhère à la définition actuelle de la Reinheitsgebot (alias loi allemande sur la pureté) et quelles sont les céréales utilisées ? Je demande parce que je jure qu'elle a un goût de “ricey” comme toutes les autres bières américaines InBev, comme la Miller, etc. mais des amis jurent “Oh non, elle est faite selon les spécifications allemandes” et je remarque qu'elle est fabriquée à St. Louis où le diable fabrique des produits Anheuser Busch bruts. Merci d'avance !
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2015-01-23 15:13:02 +0000

L'AB prétend que c'est le cas. En référence à sa fabrication aux États-Unis,

Chris Cools, le directeur de la branche allemande de la société, se dit confiant que Becks ne perdra rien de son caractère allemand. Il pense que le goût de la bière sera suffisant pour assurer son succès. Becks est brassée selon la loi allemande sur la pureté de la bière, la Reinheitsgebot, qui remonte à des centaines d'années et qui est fabriquée exactement de la même manière dans 15 pays.

L'interprétation classique et stricte de la loi exigerait que seule l'orge soit utilisée comme céréale. Il existe actuellement des normes plus laxistes, révisées sous la forme de la Loi allemande provisoire sur la bière (en allemand), mais en utilisant le nom de Reinheitsgebot, on peut supposer qu'elles ont pour but de transmettre les restrictions initiales.

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