Quel est votre accord préféré entre la bière et la nourriture ?

Mes deux appariements préférés sont un bon IPA et un peu de nourriture indienne et de la pale ale + du porc bbq (côtes ou épaule).

Un malt noir se marie bien avec le char d'un bon steak, et s'accorderait également avec un dessert riche et chocolaté.

Une bière rouge maltée se marierait bien avec n'importe quel barbecue fumé ou viande rôtie. Les bières de blé se marient très bien avec des plats plus délicats tels que les fruits de mer, les sushis ou les crustacés. Enfin, je trouve que les IPA qui ne sont pas incroyablement houblonnées mettent l'accent sur le piquant des plats mexicains, du poulet ou des saucisses. Un IPA qui est “punch-in-the-mouth-hoppy” va cependant dominer à peu près n'importe quel plat.

Bien que techniquement ce ne soit pas un duo, si vous n'avez jamais goûté à un milk-shake à la bière , je les recommande fortement.

En République tchèque, où j'habite, le plat préféré avec de la bière serait quelque chose que nous appelons “vepřo knedlo zelo”.

Cela signifie comme (notre type spécial de) boulettes, du porc et du chou. C'est délicieux… regardez sur google images .

Eh bien, la qualité de la bière tchèque de grande consommation a baissé, donc la meilleure pourrait être “Podkováň”, qui est très difficile à acheter, même ici en République tchèque.