Je sais que c'est plus une préférence qu'une règle mais je suis un débutant et d'après ce que j'ai lu, c'est : 2 semaines dans la cuve de fermentation ; mettre en bouteille, ajouter du sucre et s'asseoir pendant encore 2 semaines.
Quelqu'un d'autre a des suggestions à me faire ? Quelqu'un pense que c'est mal ?
Le temps de fermentation primaire recommandé pour tout ce que vous allez mettre en bouteille est le suivant : jusqu'à ce que ce soit fait.
Après 2 à 3 semaines, lorsque vous pensez que c'est prêt, utilisez un voleur de vin pour prélever un échantillon à tester avec un hydromètre. Enregistrez ce nombre. Puis attendez peut-être 3 jours et recommencez. Comparez le nouveau chiffre au premier. S'ils sont identiques, vous êtes en sécurité. S'ils sont différents, attendez une semaine de plus et recommencez l'opération.
Le calculateur de sucre en bouteille prémesuré ou de sucre en bouteille suppose que le cidre a complètement fini de fermenter, si ce n'est pas le cas, vous avez soudainement surdosé les bouteilles de sucre, ce qui pourrait entraîner une explosion.