Quelles bières sont bonnes pour faire du shandy ?

Il semble que les bières légères soient les plus populaires :

• Dans le nord de l'Allemagne, une moitié et demie de bière Pilsner et de soda au citron est connue sous le nom d'Alster
• Dans le sud de l'Allemagne, un mélange de Weißbier et de soda au citron est appelé un “Russ’” (russe).
• Le Radler (cycliste) Biermischgetränk a une longue histoire dans les régions germanophones. Il s'agit d'un mélange 80:20 ou 70:30 de bière et de limonade à l'allemande (pas de limonade à l'américaine, mais du soda au citron pétillant, similaire mais non identique à la Sprite ou à la 7 Up).

De wikipedia

En général, les shandies sont censés être des boissons “rafraîchissantes”, donc les bières plus légères ont un sens. Vous pouvez faire preuve de créativité avec des bières sombres ou houblonnées, mais en général, vous voulez des bières plus légères comme les pilsners, les saisons, les golden ales, etc.

J'ai eu récemment le Leinenkugel’s Orange Shandy, que j'ai bien aimé. La plupart des shandys (bidons ?) semblent être au citron, celui-ci était à l'orange. Je pense qu'il pourrait être intéressant d'utiliser de l'orange et quelque chose avec un goût typiquement belge au lieu d'un pilsner de base. Pensez à Blue Moon, dans lequel tout le monde met une tranche d'orange de toute façon.