Comme dans le titre, je vais bientôt camper avec des copains et nous prévoyons d'apporter beaucoup plus de bière que la place dont nous disposons dans une glacière. Quels types de bières sont agréables à boire (ou même bonnes) à température ambiante ou même légèrement chaude ?
C'est un peu lié : En bref, les bières n'ont pas besoin d'être servies aussi froides qu'on veut bien le faire croire, et les bières plus foncées ont tendance à être servies plus chaudes (jusqu'à 55°F). Vous ne voulez certainement pas boire des Coors chaudes, alors apportez peut-être quelques stouts. ]
Au cas où il n'y aurait pas de ruisseau dans les environs pour faire ce que @user23614 suggère, apportez quelques journaux. Mouillez une feuille de papier journal et enveloppez la bouteille d'une seule couche. Laissez la bouteille dans un endroit où la brise peut souffler dessus, jusqu'à ce que la plus grande partie de l'eau s'évapore. C'est probablement une astuce de camping courante, mais j'ai vu pour la première fois des Marocains dans le désert du Sahara faire cela pour refroidir une bouteille de vin.
Réponse courte : aucune bière dont la couleur change de montagne ne doit être servie chaude, sinon vous la goûterez.
Réponse longue :
Premièrement, les ales sont traditionnellement servies plus chaudes que les pilseners, alors commencez votre sélection par là.
Deuxième considération : l'équilibre sucré/amer. La douceur devient généralement plus forte avec une bière plus chaude. Une bière avec un peu d'amertume tiendra probablement bien au chaud. En même temps, les styles qui sont censés être doux sont généralement servis à la température ambiante ou à proximité : vins d'orge ou tout ce qui est impérial/double/double/forte. Bonus : vous n'aurez pas à en transporter autant.
Troisième : pouvez-vous le mettre en boîte ? Le nettoyage de ce camping sera tellement plus facile le lendemain matin…
Ma première tentation est de n'en dire aucune. Cependant, il y a deux stratégies pour atténuer ce dilemme.
La première est la bière chaude, il faut un IPA léger, une casserole, de la cannelle et de l'anis étoilé. Mettez la bière dans la casserole, ajoutez les épices et faites chauffer.
La deuxième stratégie, et celle que j'ai utilisée, est de camper près d'un ruisseau. Stocker la bière dans le ruisseau dans un sac en filet ou similaire. N'importe quelle bière fonctionne dans cette situation et elle refroidira la bière à une température de consommation.
À température ambiante, le goût de la bière commence à s'intensifier, certains diraient qu'elle devient plus amère. J'ai essayé quelque chose qui a fonctionné : il y a des bières comme la Kingfisher Light qui ont une assez bonne teneur en carbonate. Donc, même à température ambiante, vous vous amusez bien. Vous pouvez essayer n'importe quelle autre bière qui a une forte carbonatation et un goût peu doux.
J'aime toutes les bières légères à température ambiante. Depuis toujours. Je demande à mon tenancier de bar local de sortir un seau ½ heure avant d'entrer et de le garder à l'extérieur. (J'appelle à l'avance et je donne un bon pourboire) mais je bois toujours le seau. Sinon, donnez les bières pour qu'il ne les refroidisse pas et ne les abîme pas. Est-ce que c'est étrange ?
Il est préférable de boire la bière à une température de 10°C, mais aucun test réel n'est effectué sur la bière à température ambiante. Vous devez le faire vous-même. C'est un travail assez difficile de faire des LOL.
Un de mes amis était barman dans un vieux pub à Dublin. Il m'a dit que les vieux garçons lui faisaient passer la Guinness froide au micro-ondes jusqu'à la température ambiante. De plus, les Guinness qui ne sont pas à la pression, comme la vieille Guinness d'exportation, se boivent à température ambiante.