Afin de refroidir rapidement ma bière, j'ai placé mes bouteilles dans le congélateur pour me retrouver quelques minutes plus tard à nettoyer un dégât.
Afin d'éviter que cela ne se reproduise, puis-je laisser la bière en canette dans le congélateur plus longtemps ?
Les boîtes de conserve devraient pouvoir rester longtemps au congélateur, mais elles risquent de s'abîmer à l'extérieur lorsque l'eau gèle. Les bouteilles feront sauter le bouchon car c'est la partie la plus faible du récipient.
Tout cela étant dit, la qualité de la bière peut se détériorer du fait de la congélation car l'eau se sépare de l'alcool pendant la congélation et il se peut qu'elle ne se mélange pas de manière homogène lors de la décongélation.
Il y a de fortes chances que vos boîtes de conserve explosent également. Laissez-les au réfrigérateur.
Faites un test : prenez une canette et laissez-la au réfrigérateur. Prenez-en une autre et placez-la dans un récipient en plastique. Fermez le récipient et mettez-le au frigo. Le récipient ne sert à rien si ce n'est à minimiser la quantité de nettoyage. Après quelques jours, retirez la boîte du réfrigérateur. Si elle est encore entière, mettez-la au frigo et marquez-la au stylo pour savoir laquelle est la bonne. Laissez reposer pendant deux jours. Les deux bières doivent maintenant être à la même température. Ouvrez-les toutes les deux et comparez les bières.
Il existe de nombreuses techniques pour refroidir rapidement les canettes. Je préfère faire cela plutôt que de laisser les bières dans le congélateur.