J'ai récemment bu la “Punition” de Stone qui était brassée avec des piments ! Ayant brassé à la maison avec des piments de mon jardin pendant des années, j'étais super excité. Y a-t-il d'autres brasseries qui ont commencé à essayer d'épicer leurs bières de cette façon ?
J'ai récemment eu leur “Crime” et je l'ai adoré. Voici quelques autres bières brassées avec des Jalapenos, mais pas beaucoup de grandes brasseries comme Stone.
“piments jalapeno fumés”
“serrano, jalapeno, habanero, fresno, anaheim” (notoriously hot)
“jalapenos and anaheim”
“cette bière est brassée avec 60lbs de jalapenos. 30 lbs crues et 30 lbs rôties (graines comprises)”
“poblano fumé & piments jalapeno”
Il ne s'agit pas d'une bière de piment, mais de la même façon. La brasserie Ballast Pointe de San Diego, CA, fabrique ce qu'elle appelle une Habanero Sculpin IPA. C'est délicieux et vous pouvez la trouver sur toute la côte est en Caroline du Nord. Il a un très bon coup de pied - c'est super avec un steak ou quelque chose de lourd, mais pas aussi bon pour le beer pong que le habanero en a vraiment le goût.
Il y a beaucoup de bières Jalapeno. Voici une liste des 50 bières les mieux notées, brassées avec du piment source ) :
Bent River (de Rock Island/Moline, IL) a une Jalapeno Pepper Ale. Ils l'emportent avec eux lorsqu'ils se rendent à la plupart des festivals. Je suppose que c'est surtout pour la nouveauté. Elle a le goût de la bière nacho (qui fait probablement une bonne trempette pour la bière).
Elle a été ajoutée sur beeradvocate en 2005, donc apparemment ils la font depuis un certain temps.
Bienvenue à Scoville de Jailbreak est une excellente bière. Beer Advocate
J'ai fait une visite de brasserie ici en 2014, brasserie exceptionnellement minimaliste, et très généreuse avec les échantillons ! Je dois dire, personnellement, qu'une demi-pinte suffirait, mais ça vaut la peine d'essayer à 100% pour la seule expérience.
