TLDR réponse : Malheureusement, non.
D'après ma propre expérience, cela varie beaucoup d'une entreprise à l'autre. Cela dépend aussi de la législation du pays ou même de l'État, lorsqu'il s'agit des États-Unis. Pour autant que je sache, la date d'expiration des bières n'est même pas obligatoire dans de nombreux États américains.
En outre, certaines brasseries indiquent la date de mise en bouteille, d'autres la date d'expiration, ce qui est moins utile, car si vous êtes un buveur expérimenté, vous savez quel âge (ou pas) vous voulez que votre bière ait, malgré ce que le producteur a estimé pour elle. Dans ce cas, vous devez donc d'abord déterminer la durée de conservation de votre bière et compter à rebours pour savoir quand elle a été mise en bouteille. C'est assez compliqué. Je vieillis les bières et je suis assez habitué à cela.
Donc, en général, quand cette information n'est pas claire, votre meilleur (et peut-être le seul) ami est le web - le site web ou les forums de la brasserie.
Par exemple, la brasserie Anchor a un code standard très particulier (et bizarre) pour la date de mise en bouteille, mais il est bien expliqué sur leur site web .
Le code de date actuellement utilisé par la Anchor Brewing Company (après octobre 1991) remplace le cadran qui indiquait le mois de mise en bouteille comme l'une des 12 petites encoches autour de l'étiquette principale. Un code à trois caractères figure désormais sur la nouvelle contre-étiquette de la bouteille. Le code fonctionne comme suit :
Le premier caractère est toujours numérique et représente le dernier chiffre de l'année. Le deuxième caractère est toujours alphabétique et représente le mois en utilisant la première lettre du mois, à moins que cette lettre n'ait déjà été utilisée :
janvier : J, février : F, mars : M, avril : A, mai : Y, juin : U, juillet : L, août : G, septembre : S, octobre : O, novembre : N, décembre : D
Le troisième caractère du code est soit alpha, soit numérique et indique le jour du mois. Les 26 premiers jours sont représentés par l'alphabet, les autres jours étant indiqués comme suit
27 au 29 = 7 au 9, 30 = 3, 31 = 1
Exemple de code de date : Le 20 janvier 2012 = 2JT
& Mais toutes les brasseries ne sont pas aussi transparentes que cela. J'ai eu beaucoup de mal à déterminer la date de mise en bouteille de certaines bières européennes, en particulier de certaines petites et anciennes brasseries. Certaines américaines ne veulent tout simplement pas en parler, même sur les bouteilles.