Je n'ai jamais aimé le goût de la Guinness, qu'elle soit en bouteille ou en boîte. Mais j'ai entendu dire qu'elle était bien meilleure en Irlande, et celle vendue à l'exportation est complètement différente. Y a-t-il une part de vérité dans tout cela, et si oui, quelles sont les différences ?
La Guinness peut avoir un goût légèrement différent et une tête différente selon sa provenance. Le temps passé en fût est un facteur important. En Irlande, les gens boivent beaucoup plus de Guinness qu'aux États-Unis, de sorte que les fûts sont remplacés plus fréquemment, c'est-à-dire que la bière est plus fraîche. C'est pourquoi si vous allez dans un bar en Irlande et que peu de gens boivent de la Guinness, vous ne devriez pas en acheter.
Une autre raison possible pour laquelle vous avez entendu cela est que la plupart des gens visitent Dublin quand ils sont en Irlande et prennent une pinte au magasin Guinness. Ils s'assurent que toute la bière qui s'y trouve est de première qualité et elle y est vraiment bien meilleure que dans tous les autres endroits où je l'ai eue.
Il y a quelques questions ici, alors laissez-moi les aborder individuellement :
Guinness Draft, la Guinness “standard” n'est pas toujours brassée en Irlande, ce qui peut être une raison pour un goût différent en Irlande qu'aux États-Unis. Comme l'a fait remarquer Gannolly, l'âge de la bière a également une incidence sur le goût, ainsi que sur la propreté de la ligne de bière (si la bière est au robinet).
Guinness a quelques bières, l'une de leurs plus grandes bières est une Foreign Extra Stout. Elle est brassée dans différents comtés. Il s'agit d'une bière plus élevée, plus torréfiée. Je pense qu'elle a le double de l'ABV d'une Guinness “standard”.
Un autre fait important est l'émotion. Si je suis assis dans la brasserie Guinness, avec vue sur Dublin, en train de boire une Guinness fraîche et parfaitement versée, je suis dans un endroit très heureux. Ce bonheur aura une incidence sur mon expérience globale de la bière. Si vous prenez ce même fût, que vous le gardez au frais et que vous l'emmenez par avion aux États-Unis pour le déguster, il sera toujours bon, mais il ne sera pas aussi bon, parce que l'expérience vous manque. Cela dit, la bière peut aussi être tout aussi bonne, parce que vous vous souvenez de la sensation que vous avez eue en buvant cette bière à Dublin.
Voici des liens vers les différentes brasseries Guinness et les bières qui y sont brassées http://www.ratebeer.com/brewers/st-jamess-gate-diageo/13/ [http://www.ratebeer.com/brewers/guinness-cameroon/13088/](http://www.ratebeer.com/brewers/guinness-cameroon/13088/ http://www.ratebeer.com/brewers/guinness-nigeria/3194/ http://www.ratebeer.com/brewers/guinness-ghana/5070/
Dans les pays étrangers, une marque de bière particulière est souvent produite sous licence d'un brasseur local.
La précision avec laquelle ces brasseurs locaux reproduisent la bière originale varie grandement.
Par exemple, les Australiens ont remarqué un changement dans la Guinness locale lorsque le détenteur de la licence locale est passé récemment de CUB à Lion : http://www.news.com.au/national/south-australia/lion-brews-the-first-guinness-in-south-australia-in-40-years/story-fndo4dzn-1226508692750