Chaque fois que je suis dans un bar, je vois toujours des bouteilles de ale ou de bière à la pompe mais je n'ai jamais vu un bar qui sert de la bière à partir d'un robinet ordinaire ; pourquoi ?
Pourquoi servir de la bière à partir d'un Pull Pump, au lieu d'un Beer Tap ?
Y a-t-il une raison à cela ?
En rassemblant les réponses de Darwin et de Jalynn et leur expérience de la gestion d'un vrai bar à bière :
Au Royaume-Uni, les vraies bières seront toujours servies à l'aide d'une pompe manuelle, conformément à la définition de la CAMRA :
La vraie bière est une bière brassée à partir d'ingrédients traditionnels (orge maltée, eau de houblon et levure), mûrie par une fermentation secondaire dans le récipient d'où elle est tirée, et servie sans utiliser de dioxyde de carbone étranger. Mais vous verrez toujours Carlsberg, Budweiser, Heineken, Guinness, Stella etc. pompées au CO2. Si vous ne les avez pas vues, cela doit être dû aux pubs que vous fréquentez :-)
