Je ne suis pas sûr des autres pays, mais au Royaume-Uni, nous avons plusieurs marques de lager “extra forte”, dont la plus célèbre est la Carlsberg Special Brew (9%), mais il y en a d'autres. Beaucoup de gens ont l'impression que ces bières ont la faveur des alcooliques et que tout le monde les évite, et que les brasseurs continuent à produire le produit malgré tout.
Vous avez tout à fait raison en ce qui concerne la perception. C'est la même chose aux États-Unis pour les personnes qui achètent de la Steel Reserve et d'autres liqueurs de malt : c'est un moyen bon marché de parvenir à une fin… La réalité, cependant, semble être que beaucoup de gens aiment le goût :
“Bien sûr, la question la plus fréquente que l'on me pose est : "N'est-ce pas juste les alcooliques qui en boivent ?” reconnaît Katie Rawll, chef de marque senior de Carlsberg responsable de Special Brew. Mais nos recherches montrent que la brigade des dessous de table ne représente que 2 % de l'ensemble des buveurs. D'après ce que je peux dire, il s'agit d'une bière pour les occasions spéciales, destinée à la foule qui n'aime pas la bonne bière. Ils boivent une lager bon marché toute l'année, mais s'ils veulent se récompenser, célébrer une occasion ou rendre une fête un peu plus intéressante, ils sortiront une lager forte. C'est un peu comme une bouteille de vin, mais en moins cher (et plus savoureux si vous n'aimez pas le vin).