Y a-t-il des problèmes à servir une bière non réfrigérée (sans refroidissement), car le médecin m'a dit de ne pas prendre de produits réfrigérés. J'avais donc l'habitude de prendre de la bière une fois par jour sans la refroidir. Le goût est différent, mais la consommation de bières non réfrigérées pose-t-elle de réels problèmes ?
Cet article contient de très bonnes informations sur la façon dont le CO2 interagit avec la bière.
Cela dit, la température joue un rôle important dans la saveur de la bière. Voici le consensus des lignes directrices ](http://craftbeerrestaurant.com/Craft_Beer_Restaurant/Temperature_Guidelines.html) sur la température à laquelle les types de bière et de vin doivent être servis.
Il ne devrait y avoir aucun problème à réfrigérer votre bière et à la réchauffer ensuite. J'apprécie vraiment les profils de goût de beaucoup de bières plus sombres et plus lourdes que je verse lorsqu'elles sont chaudes.
Assurez-vous simplement de clarifier avec votre médecin la température que vos liquides doivent atteindre avant d'être ingérés.
Comme pour toutes les boissons alcoolisées, il ne devrait y avoir aucun problème à les boire froides, chaudes ou même chaudes. L'alcool tue pratiquement toutes les mauvaises choses. Il peut y avoir des problèmes de goût. Les saveurs sont plus prononcées lorsque le liquide est plus chaud car les composés volatils qui composent les saveurs sont plus facilement libérés, mais ce n'est pas nécessairement une bonne chose en termes de goût.