J'ai beaucoup de bière à 0% à la maison et je veux leur faire 8-18% d'alcool. On m'a dit que si j'ajoute de la levure et du sucre à de la bière 0%, elle deviendra de la bière alcoolisée. Maintenant, j'ai besoin d'une proportion de levure et de sucre pour 1 litre de bière et du processus pour y parvenir ?
Tout l'éthanol est “naturel” dans le sens où il provient de la fermentation. Des alcools neutres sont créés par distillation pour concentrer l'alcool. En théorie, vous pouvez combiner le sucre, l'eau et la levure pour obtenir un alcool au goût neutre, mais cela ne vous donnera qu'environ 16 à 20 % d'alcool. Il faudrait donc diluer la bière à 0% avec ce brassin à 16% et donc diluer les saveurs de la bière originale. Il serait bien plus efficace d'acheter de la vodka et de la verser dans votre bière (sauf si vous vous trouvez dans un pays où vous ne pouvez pas l'acheter, ce que je soupçonne). Cherchez des recettes “Sugar Wine” comme cette recette Sugar Wine .