Absinthe a été dit qu'elle provoque la folie, des dommages cérébraux permanents et/ou un état hallucinatoire.
Est-ce exact ?
La réponse est non ; la consommation d'absinthe préparée de manière traditionnelle ne provoque pas plus de lésions cérébrales ou de folie que n'importe quelle autre boisson alcoolisée…
…l'absinthe a langui en exil pendant près d'un siècle, victime de la mauvaise publicité, des lobbies d'intérêts particuliers et de la mythologie. Cela a permis à l'absinthe de devenir une sorte de légende urbaine, dont on peut parler à voix basse, les yeux grands ouverts. On dit beaucoup de choses sur l'absinthe, mais très peu de choses sont vraies.
Éclaircissons donc quelques idées fausses. L'absinthe ne vous fait pas halluciner. Elle ne crée pas de dépendance sauvage. Elle ne vous coupera pas l'oreille, à moins que (éventuellement, au cas où) vous ne soyez un peintre profondément perturbé, rongé par la pauvreté, les chagrins d'amour et les maladies mentales. L'absinthe est plutôt une bonne boisson.
Le célèbre tableau de Degas de 1876, L'Absinthe, est un portrait de l'excès d'indulgence et de l'isolement : une femme affalée sur sa table de café devant un verre d'absinthe, le visage relâché. En 1890, le livre “Wormwood : Un drame de Paris” vilipende l'absinthe, décrivant la spirale descendante qui suit inévitablement un verre. En 1905, un Suisse perturbé, ivre d'absinthe, assassine toute sa famille. L'absinthe ne l'a pas poussé à le faire - pas plus qu'un bipolaire qui s'en prend à son voisin après avoir bu du Jamesons n'a été dérangé par le whisky irlandais.
Le chimiste environnemental T.A. Breaux, qui étudie l'absinthe depuis 14 ans, explique ce qui a conduit au déclin de cette boisson. “L'absinthe est devenue immensément populaire, et on a cherché à la rendre moins chère”, explique-t-il. “Dans les zones urbaines, où il n'y avait pas beaucoup de place pour les équipements de distillation, les gens fabriquaient des absinthes à partir d'alcool industriel bon marché, en utilisant des produits chimiques qui induisaient la couleur verte. Il y avait des gens qui avaient intérêt à tirer profit de cette situation, et ils ne faisaient pas la distinction entre ces boissons bon marché et la véritable absinthe. C'est un peu comme utiliser le Mad Dog comme raison pour interdire le Bordeaux”. http://www.salon.com/2007/12/21/absinthe/
Aussi ; https://youtu.be/A_FQ_glhMxw
Non, c'est peut-être vrai si vous préparez l'absinthe de la mauvaise façon, car elle contient du Tujone. L'absinthe peut être dangereuse si elle est mal préparée, mais les lois actuelles sont vraiment strictes (dans l'UE du moins) et vous ne trouverez pas d'absinthe “maison” (qui peut être dangereuse) vendue partout.
Personnellement, je la bois parfois avec des amis et nous n'avons jamais eu de problèmes (sauf, vous savez, nous avons un peu bu. )
Veuillez noter qu'il n'est pas recommandé de la boire si vous n'êtes pas habitué à l'alcool car elle contient généralement 60 à 80% vol.
Voir ce lien pour quelques informations.