Crachoirs - dans une dégustation amicale de vin

Question

2017-02-14 06:00:40 +0000 2017-02-14 06:00:40 +0000

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Crachoirs - dans une dégustation amicale de vin

Nous faisons parfois une dégustation amicale de vin. L'idée est de découvrir de bons vins à bon prix disponibles localement - quelque chose que vous n'avez peut-être pas acheté vous-même. Tout le monde apporte une bouteille, elle est emportée par celui qui fait office de sommelier pour la soirée, puis on lui donne un numéro. Le tout est donc “à l'aveugle”. On donne des notes, etc… Et les éventuels gagnants et perdants sont annoncés (tout le monde apporte aussi un petit prix, donc des prix sont aussi distribués). Le montant dégusté ne dépasse pas un dé à coudre ou deux, il n'y a pas de crachoir. Si c'était le cas, aurions-nous des résultats différents ou pouvons-nous le faire lors de nos dégustations amicales ?

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dougal 5.0.0 http://alcohol.stackexchange.com/users/6366

Réponses (2)

2

2017-02-14 23:08:35 +0000

Il est assez courant dans le commerce du vin de cracher du vin lors de l'évaluation d'un vin en tant qu'acheteur, vigneron, sommelier car vous vous ferez démolir si vous avez tout bu.

Il y a donc deux façons de cracher. Il y a la méthode commune du “seau” à cracher et la méthode du gobelet à café en papier. Quand j'enseignais dans notre collège communautaire local, ils faisaient cracher du vin par chaque étudiant dans des gobelets en papier blanc. Certaines personnes ne veulent pas toucher un seau à crachats commun et tout le monde n'est pas doué pour cracher avec précision, c'est pourquoi je recommande la méthode du gobelet à café pour les débutants. Vous devriez voir de vrais professionnels, ils peuvent cracher dans un seau à partir de 6 mètres !

Il y a une technique qui demande un peu de maîtrise pour que vous ne finissiez pas par dégouliner du vin sur votre menton et vos vêtements, mais une fois que vous avez pris le coup de main, c'est assez facile.

Source

farmersteve http://alcohol.stackexchange.com/users/6366

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Silent-Bob http://alcohol.stackexchange.com/users/6366 · Accepted Answer · 2017-02-14 14:31:27 +0000

L'effet principal d'un spitoon est une diminution de la récidive de l'alcool (une partie de l'alcool passe dans le sang par le mucus buccal). L'alcool pourrait conduire à des résultats différents pour les vins ultérieurs.

Vous pourriez obtenir un goût plus intense du vin si vous pouviez en prendre davantage dans votre bouche et vous “laver” avec. Peut-être voudrez-vous essayer la prochaine fois que vous boirez un verre de vin et décider ensuite si les grandes gorgées ou les doubles gorgées font une différence pour vous. Si c'est le cas mais que vous n'aimez pas l'idée d'une gorgée, essayez de réduire le nombre de vins par soirée, afin que l'intoxication croissante ne soit pas un problème. Amusez-vous bien !