Y a-t-il autre chose à faire que de laisser un verre sur le comptoir pour atténuer la surcarburation ?
J'ai récemment récupéré un tas de bouteilles de ce qui me semblait être des bières intéressantes de Hitachino , parce que je voulais explorer quelques bières japonaises. Malheureusement, les deux premières bouteilles que j'ai ouvertes semblent avoir été toutes deux très surcarbonées.
On parle de mousse qui déborde de la bouteille une fois que je l'ai ouverte. Ces bouteilles n'ont pas été exposées à une agitation importante récemment. Elles sont restées sur une étagère, debout comme il se doit, pendant des jours. Pire encore, elles n'explosent pas seulement et font du désordre, mais elles ont aussi tout simplement un goût de surcarbone. C'est comme si je buvais de l'eau de Seltz mélangée à ma bière, et c'est vraiment désagréable. À ce stade, la seule chose que j'ai pu faire est de verser un verre, de le laisser dehors pendant une heure ou trois et de le boire.
Ce qui est… peu pratique au mieux, et ne va que s'amenuiser à mesure que le temps se réchauffe. Y a-t-il autre chose que je puisse faire pour atténuer cela ?