La mousse au chocolat Baileys est un véritable paradis. Cependant, quelles autres liqueurs (pas des Baileys génériques) donneraient à ce dessert préféré un coup de fouet bien nécessaire ? Voici le lien pour fabriquer la Bailey’s mousse . Je veux pouvoir goûter la liqueur comme si je la buvais, mais sans qu'elle ne domine le chocolat (ou qu'elle ne tombe de côté).
Je ne suis pas un grand fan de Bailey’s moi-même, mais j'adore la mousse au chocolat. Puisque, à moins que vous n'alliez trop loin avec l'alcool, vous n'allez pas vraiment perturber la mousse et la rendre soupeuse, vous pouvez utiliser tout ce que vous pensez qui va avec le chocolat. Personnellement, j'adore ce qui suit, associé à un bon chocolat noir :
J'éviterais les alcools plus légers ou délicats / floraux, car ils ne fonctionnent pas vraiment (pour moi) avec un chocolat noir profond.
Je le garderais à un niveau inférieur à environ un coup par tasse pour éviter de trop diluer la mousse. Et s'il vous plaît, essayez une tiny pincée de sel, qui manque à la recette originale mais qui est indispensable pour un bon dessert au chocolat !