Les vers de la tequila - manger ou ne pas manger - telle est la question ?

Tous les types de tequila ne contiennent pas un ver de la tequila. Le ver de la tequila ou, comme il devrait être connu, le ver de Mezcal ne se trouve normalement que dans le Mezcal (tequila).

Le ver est réservé à une boisson appelée Mezcal, qui, selon certains, est le grand frère de la tequila. Mais les deux spiritueux sont totalement différents. La tequila est distillée à partir d'un nombre quelconque de plantes naturelles mexicaines et peut porter ce nom à condition que le produit fini soit composé d'au moins 51% d'agave. Le mezcal doit être composé à 100 % d'agave. - La plupart des gens ne mangeraient pas le ver de mezcal, mais dans certaines cultures, il est tout à fait acceptable. Il n'y a pas d'effets secondaires prouvés qui viennent avec la consommation d'un ver de Tequila. Bien que le ver soit communément appelé “ver de la tequila”, on ne le trouve que dans le fond d'une bouteille de mezcal, une variété de tequila obtenue par distillation d'agave bleu et de plantes similaires. Le ver meriposa est cultivé sur l'agave à partir duquel le mezcal est fabriqué, et lorsqu'un ver est ajouté au mezcal, il est connu sous le nom de mezcal con gusano.

Consommer le ver après avoir bu du mezcal est une tradition populaire dans de nombreuses communautés, mais on ne sait pas exactement d'où vient cette tradition. Certains pensent que l'ajout du ver dans une bouteille de mezcal signifie la pureté de l'alcool, car il empêche la désintégration du ver. D'autres pensent qu'il s'agit simplement d'une stratégie de marketing parmi les producteurs d'alcool mexicains.

Bien que les médias aient documenté que le fait de manger le ver provoque des hallucinations, cela n'a pas encore été prouvé médicalement. Le ver est mariné dans de l'alcool pendant plus d'un an et on s'assure qu'il ne contient pas de pesticides, avant de l'ajouter au mezcal. C'est également un mets populaire dans les restaurants mexicains, et on dit qu'il a des effets psychologiques positifs. - Que se passe-t-il lorsque quelqu'un mange un ver de Tequila ?

Quant à moi, je pense que je vais transmettre cette offre !

En général, les vers se trouvent dans une boisson appelée mescal ou mezcal (même chose), et non dans la tequila. Le mezcal est apparenté à la tequila ](http://mezcalphd.com/2012/08/tequila-vs-mezcal/), mais il n'est pas aussi connu en dehors du Mexique, ce qui explique le mythe du ver dans la tequila.

Il existe deux types de vers que l'on peut trouver dans le mezcal. Le ver blanc est une larve du coléoptère Scyphophorus Acupunctatus . Le ver rouge, le plus goûteux, est une larve du papillon de nuit Comadia Redtenbacheri de la famille des papillons de nuit Cossidae. Ils envahissent tous deux les plantes d'agave (dont sont faites la tequila et le mezcal), c'est pourquoi ce sont les vers qui vont dans la bouteille.

Le choix de le manger ou non vous appartient entièrement. D'une part, les mezcals qui ont un ver dans la bouteille sont généralement mauvais. Il est apparu pour la première fois dans des bouteilles vers les années 1940 ou 1950, probablement comme un gadget de marketing, donc ce n'est pas une tradition ancienne. Contrairement à ce que certains prétendent, il ne vous rendra pas ivre, vous n'aurez pas d'hallucinations et il ne vous excitera pas. De toute façon, l'alcool est assez bon pour ce genre de choses. D'un autre côté, il modifie la composition chimique du mezcal et vous ne pouvez donc pas prouver qu'il n'est là que pour le marketing. Les deux types de vers sont consommés même s'ils ne sont pas imbibés d'alcool, il y a les tacos de vers et sal de gusano (gusano signifiant ver donc, ver de sel). Dans Naturalis Historia, Pline l'Ancien a écrit que les larves, engraissées avec de la farine, étaient l'un des plats les plus délicats et les plus appréciés des Romains. En fait, les larves dont parle Pline sont peut-être de la même famille Cossidae que le ver rouge du mezcal. Mais le plus important…. c'est que c'est assez amusant. Vous pouvez dire que vous avez mangé le ver, la plupart des gens ne le feront pas. (Chants… dooo it, doooo it, doooo it.)

Mon fils et moi avons mangé les deux vers qui se trouvaient dans une bouteille de mezcal que nous avons bue pour son 21e anniversaire, cela n'a eu aucun effet sur nous, mis à part l'ivresse que nous avons retirée du mezcal et son goût fétide qui est resté pendant les heures qui ont suivi. Il avait un goût de cuir pourri mouillé lavé au jus de cendrier et serait la pire chose que j'aie jamais avalée. Mon fils a rendu le sien encore pire en le mâchant d'abord ! Ça ne vaut certainement pas la peine d'essayer du tout ! Même si cela donnait un coup de fouet ou un effet supplémentaire (ce qui n'est pas le cas), je ne le referais jamais.