Tout récemment, je me suis lancé dans les cocktails. Mais j'ai du mal à trouver les bonnes cerises, alors décalez mes créations. La cerise au marasquin est un classique, mais qu'y a-t-il d'autre pour rendre mes cocktails aussi “extra spéciaux” ? Voici ce que dit wikipedia sur la cerise au marasquin
Il y a la Amarena cherry a été développé par Gennaro Fabbri et est une cerise amère particulière. Fabbri les mélange avec une sorte de confiture et en fait des sirops.
La sensation est comme celle de la cerise au marasquin, mais plus douce, enveloppante et un peu moins sucrée…
Je l'ai trouvée parfaite dans tous les cocktails de thé glacé, pour leur donner une touche de fantaisie, également bonne avec tout ce qui implique des bayleys ou des alcools crémeux similaires référence ici . Ceci peut aussi être intéressant.
+Une autre alternative consiste à utiliser des cerises trempées dans de l'eau-de-vie (ou autre alcool), elles sont relativement faciles à faire ce qui vous permet de contrôler quel type d'alcool, quelle quantité de sucre, quel type de cerises, etc. Si vous ne voulez/peut pas les faire, elles sont également disponibles chez les détaillants, par exemple Amazon