2017-03-01 09:34:16 +0000 2017-03-01 09:34:16 +0000
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Y a-t-il des cocktails avec du wasabi ou d'autres ingrédients épicés ?

Récemment, j'ai essayé un cocktail personnalisé de mon barman avec du wasabi, de la vodka et un peu de sirop de sambuco (pas de Sambuca, et toujours aucune ressource trouvée en anglais pour en ajouter) et je suis tombé amoureux de ce cocktail, comme mon top 5 à jamais.

Le wasabi lui-même comme ingrédient a été surprenant en se mélangeant avec la vodka, donc j'essaie de savoir s'il y a d'autres coktails avec du wasabi ou d'autres ingrédients épicés.

Quelqu'un en connaît-il ?

EDIT:Si quelqu'un est intéressé par ce sirop de sambuco, peut trouver quelques infos ici

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Réponses (2)

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2017-03-01 10:35:45 +0000

Le tabasco ou d'autres sauces piquantes seront un ingrédient épicé beaucoup plus courant, et il est présent dans un grand nombre de cocktails (les variantes de Bloody Mary , Afterburners *, Flatliners ). Vous pourriez même utiliser une sauce piquante à base de vinaigre comme partie “sale” d'un martini sale. Notez qu'à moins que la racine de wasabi n'ait été râpée devant vous, où que vous soyez dans le monde, il est presque certain que vous avez du raifort de couleur verte 1 . Le raifort peut également être un ingrédient de la famille des boissons Bloody Mary.

*Les noms de nombreux verres ne sont pas standardisés, il existe donc un grand nombre de “Afterburner”, YMMV, totalement différents.
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2017-03-09 16:33:18 +0000

En voici une que j'aime beaucoup (je ne connais pas les proportions exactes par cœur, désolé) :

  • Tequila (argent ou or, les deux font l'affaire)
  • Sirop d'agave
  • Jus de citron vert
  • Piment rouge
  • Feuilles de coriandre fraîche Secouez, filtrez, ajoutez quelques feuilles de coriandre pour la garniture

Vous pouvez laisser le piment infuser dans la tequila avant, ou simplement le secouer (vous aurez besoin d'un peu plus de piment alors. ..).
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