Quelle est la plus grande cave qui fournit du vin sacré à l'Église catholique ?

Le plus grand producteur du pays, la Mont La Salle Altar Wine Company dans la Napa Valley en Californie, produit une rose de petite sirah, zinfandel, ruby cabernet et cabernet sauvignon. From the NY Times : Sacramental Wine, Lowest Profile of All Mont La Salle Altar Wines website

J'adore la capsule à vis !

Dans le Land Down Under, les Sevenhill Cellars sont le seul établissement vinicole d'Australie spécialisé dans le vin sacré , et le seul recommandé par l'Église catholique pour la messe.

Pâques est une période de l'année très chargée pour le plus ancien établissement vinicole opérationnel de la Clare Valley d'Australie du Sud, Sevenhill Cellars. Comme l'écrit Maria Tickle, la cave fournit la plus grande partie du vin sacré pour l'Australasie, avec un débit de 90 000 litres par an.

L'histoire de la cave commence en 1851, lorsqu'un groupe de prêtres jésuites achète 100 acres au cœur de la Clare Valley et la baptise Sevenhill, dans l'espoir de créer un centre culturel catholique similaire au quartier de Sevenhill à Rome.

Les Jésuites ont créé un domaine viticole qui a commencé à fournir du vin sacré aux paroisses environnantes en 1858.

Le frère John dit que son vin sacré se vend plutôt bien, même sur le marché international. J'ai même goûté le vin de messe qu'ils vendent à Cana de Galilée, où le Seigneur a changé l'eau en vin, et j'ai essayé ce vin, je préfère le nôtre", dit-il. - Les trois types de leurs vins de messe sont fabriqués conformément au droit canonique. Le vin de messe de Sevenhill est fabriqué dans trois styles, selon une méthode fortifiée similaire à celle d'Apera (nom officiel du sherry en Australie). Le Sweet Red est un mélange de Grenache, Ruby Cabernet et Pedro Ximenez. Le vin sacré de Sevenhill est fait aussi naturellement que possible avec un minimum d'intervention dans la vinification, conformément aux exigences du droit canonique. - Portfolio des vins : vins sacramentels / vins d'autel

Le vin sacramentel dédié existe-t-il ? Après quelques recherches, mes propres conclusions sont qu'il s'agit simplement de vin Le Forum catholique a également déclaré ceci. Je pense donc qu'il est difficile de répondre car le vin pourrait être simplement acheté.

Beaucoup de gens ne s'en rendent pas compte, mais il n'y a rien de particulier qui fait du vin de messe un “vin de messe”. Le vin du Précieux Sang doit être du vrai vin, fait à partir de raisins, et ne doit pas contenir d'édulcorants ou d'arômes supplémentaires, ni de conservateurs (au-delà du strict minimum), ni rien d'autre. La grande majorité des vins disponibles sur le marché peuvent potentiellement être utilisés comme vin de messe. La seule différence est qu'une autorité compétente de l'Église a certifié ce vin pour être utilisé à l'autel.

C'est dire que les viticulteurs produisent une gamme de vin et que la plupart des bouteilles portent des étiquettes “normales”, et certaines d'entre elles des étiquettes “vin d'autel”, mais le produit à l'intérieur est identique. Il se peut qu'il soit déjà sur les étagères de votre magasin local, mais il n'est pas étiqueté de la même façon.

Vous pouvez donc contacter le vignoble, demander qui sont leurs distributeurs et acheter tout ce que vous voulez. Très peu de vineries s'adressent exclusivement aux églises catholiques, vous pourriez donc avoir des difficultés à les convaincre de vous le vendre - non pas parce qu'elles ne le peuvent pas, mais simplement parce qu'elles n'ont aucune méthode de vente à un particulier.

[ O-Neh-Da Vineyard, dans les Finger Lakes de New York, est la plus ancienne cave à vin sacramentelle d'Amérique, fonctionnant strictement en accord avec le droit canonique. Fondé en 1872 par l'évêque fondateur de Rochester, Bernard J McQuaid, O-Neh-Da est le seul producteur de vin sacramentel approuvé et certifié ad licit.

O-Neh-Da Authentic Sacramental Wines sont disponibles directement du vignoble pour le clergé et les églises uniquement.