Commençons par définir ce que sont les bouchons Nomex et les bouchons naturels.
Nomex est une marque déposée pour un matériau méta-aramide résistant aux flammes, développé au début des années 1960 par DuPont et commercialisé pour la première fois en 1967.
Nomex et les polymères aramides associés sont apparentés au nylon, mais ont des épines dorsales aromatiques, et sont donc plus rigides et plus durables. Le Nomex est le premier exemple d'une méta variante des aramides (le Kevlar est un para aramide). Contrairement au kevlar, le Nomex ne peut pas s'aligner lors de la formation des filaments et a une résistance moindre. Cependant, il présente une excellente résistance thermique, chimique et aux radiations pour un matériau polymère.
Les “bouchons Nomex” pour le vin n'existent pas. En fait, le matériau “Nomex cork” est utilisé comme matériau de joint d'étanchéité pour les moteurs et autres. **Le liège naturel provient de l'écorce extérieure du chêne-liège. Le liège est produit à partir d'un matériau spongieux provenant du chêne-liège, également connu sous le nom de Quercus Suber. Les chênes-lièges sont principalement cultivés au Portugal. Le liège a commencé à devenir le matériau d'étanchéité de choix à la fin des années 1600, lorsqu'il est devenu possible de créer des bouteilles de vin en verre ayant une forme et un dessin presque uniformes. Il a fallu attendre la fin des années 1700 pour créer des tire-bouchons faciles à utiliser pour les amateurs de vin ou les propriétaires de tavernes. À cette époque, le liège a remplacé les bouchons de vin en verre, qui, s'ils fonctionnaient bien, n'étaient pas faciles à retirer sans casser la bouteille de vin. L'association du liège et de la bouteille de vin a fait entrer le vin fin dans l'ère moderne, car à partir de ce moment, le vin avait la capacité de vieillir et d'évoluer dans la bouteille. Il est intéressant de noter que le liège et le vin fin partagent un autre point commun. Le chêne-liège doit avoir au moins 25 ans avant que le matériau utilisé pour créer le bouchon puisse être récolté. Cet âge est similaire à celui des vignes dans de nombreuses régions viticoles du monde. Alors que les vignes sont récoltées chaque année, les chênes-lièges ne peuvent être récoltés qu'une fois tous les neuf ans. - Tout ce que vous devez savoir sur les bouchons de vin ](http://www.thewinecellarinsider.com/wine-topics/wine-education-articles/wine-corks-everything-need-know-wine-corks/)
Des bouchons de vin ou des bouchons de liège alternatifs peuvent être vus ici et beaucoup sont connus sous le nom de bouchons en caoutchouc et de bouchons en plastique :
Les bouchons de vin alternatifs sont des bouchons de remplacement utilisés dans l'industrie du vin pour fermer les bouteilles de vin à la place des bouchons de liège traditionnels. L'émergence de ces alternatives s'est développée en réponse aux efforts de contrôle de qualité des viticulteurs pour se protéger contre le “goût de bouchon” causé par la présence du trichloroanisole chimique (TCA). - Il y a des avantages et des inconvénients à utiliser tous les types de bouchons. Le problème des bouchons synthétiques est l'absence d'une étanchéité parfaite. Cela laisse entrer plus d'air indésirable dans la bouteille, ce qui provoque l'oxydation du vin. Pire encore, de nombreux bouchons synthétiques sont connus pour leur légère odeur de caoutchouc ou de produit chimique, ce qui endommage le vin. Beherns et Hitchcock, un producteur de Cabernet Sauvignon à Napa en Californie, a été l'un des premiers partisans des bouchons en plastique. La plupart des vins mis en bouteille avec ces bouchons synthétiques ne se sont pas bien développés. Beaucoup de ces vins sont défectueux. Cependant, aujourd'hui, ils se sont améliorés depuis leur création initiale. Comme les bouchons en plastique permettent à l'air de s'intégrer plus rapidement que les bouchons normaux, certains viticulteurs les préfèrent en fait. En fait, cela fait partie de l'argument de vente car les bouchons peuvent être commandés pour permettre une transmission plus ou moins rapide de l'air dans le vin, en fonction de l'étanchéité du joint.
Les bouchons pour le vin ont cependant des problèmes, le problème majeur étant l'infection par le TCA, qui provoque ce que les collectionneurs de vin et d'autres professionnels du vin appellent le “Corked Wine”. Les bouteilles de vin bouchées restent un problème sérieux dans l'industrie du vin car beaucoup de gens pensent qu'elles affectent entre 5% et 10% de tous les vins non buvables.
Le vieux dicton selon lequel rien ne dure éternellement est particulièrement vrai avec le vin. Lorsqu'un bouchon de vin se dégrade, le vin se dégrade aussi, en raison d'une exposition supplémentaire à l'air, qui à son tour provoque une oxydation prématurée. Avant que cela n'arrive, pour les bouteilles rares et coûteuses, il est possible de remplacer votre vieux bouchon par un nouveau. C'est une chose que vous ne pouvez pas faire vous-même chez vous. Pour en savoir plus sur le remplacement de votre bouchon de vin, Tout ce que vous devez savoir sur le rebouchage des bouteilles de vin.
Les bouchons sont le choix incontesté pour sceller les bouteilles de vin depuis des centaines d'années. Mais avec toutes les alternatives disponibles de nos jours, on estime que d'ici 2016, seulement 70% des bouteilles de vin sont aujourd'hui fermées avec des bouchons en liège naturel.** Il est encore peu probable que les bouchons soient remplacés en fin de compte comme moyen de fermeture de choix pour les meilleurs vins.** Il y a en partie la romance et la tradition d'enlever le bouchon, associée à ce bruit de claquement spécial qui vous fait savoir que vous êtes sur le point de boire un vin et que c'est quelque chose que la technologie ne peut pas améliorer. - Tout ce que vous devez savoir sur le vinBouchons ](http://www.thewinecellarinsider.com/wine-topics/wine-educational-questions/recorked-or-reconditioned-bottles-explained)
Bien que le liège naturel soit plus respectueux de l'environnement, il est légèrement plus cher que ses homologues.
