Est-il possible de fabriquer une liqueur de Chartreuse fictive ?
La Grande Chartreuse , juste au nord de la ville de Grenoble, en France, fabrique la Chartreuse depuis 1737 et est faite de 130 herbes , plantes et fleurs. En parlant de boire à votre santé, certains disent que c'est une excellente liqueur médicinale. Ici, au Canada, la liqueur de Chartreuse est très chère.
Les deux types de Chartreuse sont :
La Chartreuse verte (110 degrés ou 55%) est une liqueur naturellement verte faite de 130 herbes et plantes macérées dans l'alcool et macérées pendant environ 8 heures. Une dernière macération de plantes donne sa couleur à la liqueur.
Chartreuse jaune (80 degrés ou 40 %), qui a une saveur et un arôme plus doux et plus sucrés.
La recette actuelle de la Chartreuse verte n'est connue que de deux moines charthusiens et est vieillie pendant cinq ans, donc pas étonnant qu'elle soit si chère.
Les deux moines chargés de cette tâche supervisent l'ensemble de la production de la Chartreuse. Tout commence dans la salle des herbes du monastère où la sélection précise des herbes est mise en sac. Celles-ci sont ensuite apportées à la distillerie et macérées dans un alcool neutre qui est ensuite distillé. - (https://www.thespruce.com/about-chartreuse-liqueur-760267)
Quelqu'un connaît-il une recette fictive de la Liqueur de Chartreuse à 130 herbes ?
