Je souhaite savoir quelle était la popularité des débits de boissons (ou plus communément appelés tavernes) en Europe pendant le Moyen Age (5ème-15ème siècle) ?
Existent-ils pendant tout le Moyen Age ou non ? Chaque ville avait-elle une taverne ?
La question est très large - Une grande partie de la réponse dépendrait d'une situation géographique plus spécifique et/ou d'une fenêtre temporelle plus étroite.
Par exemple en France, Tavernes et les auberges (pas les restaurants) étaient les seuls endroits où les gens du commun pouvaient manger au restaurant jusqu'à la fin du 18ème siècle, selon le wiki. Cela semblerait en faire LE point chaud de cette région tout au long de cette période…
Il est certainement populaire dans les arts médiévaux de faire un omage aux tavernes et auberges dans les œuvres de création :
1.) Peintures ](http://www.larsdatter.com/taverns.htm)
2.) De nombreux poèmes de l'époque : L'archépotère souhaite mourir dans une taverne dans sa “Confession”. Voir aussi : Trafferth mewn Tafarn & Dafydd ap Gwilym
3.) Il y a probablement plus de chansons à boire du Moyen Âge qu'on ne pourrait jamais espérer découvrir et rechercher en une vie…
Étant donné la popularité de l'alcool en général, tout ceci suggère que les débits de boissons ont eu lieu à des endroits avant, pendant et après le Moyen Âge… Probablement en Europe, et partout ailleurs… ;P