Quelle est la [boisson alcoolisée] la plus forte (https://en.wikipedia.org/wiki/Alcoholic_drink) qui était bue au sein des nations européennes au cours du Moyen Âge (5e au 15e siècle) ?
Dans l'ouvrage History and Taxonomy of Distilled Spirits , il est amplement démontré que des spiritueux distillés étaient disponibles dans divers endroits pendant la période que vous avez mentionnée. Nous savons que les alchimistes grecs ont mis au point les procédés de distillation vers l'an 1 de notre ère et qu'un véritable procédé de distillation a été développé en Italie dans les années 1200 à l'école de Salerne et que la distillation fractionnée a été développée à nouveau en Italie dans les années 1300. En 1313, il est prouvé que le Brandy ) avait été fabriqué, bien que peu répandu.
Il semble ensuite que dans les années 1400, les portes s'ouvrent largement à travers l'Europe pour les spiritueux distillés.
Les allégations sur l'origine de boissons spécifiques sont controversées, invoquant souvent la fierté nationale, mais elles sont plausibles après le 12e siècle après J.-C., lorsque le whisky irlandais et le brandy allemand sont devenus disponibles. Ces spiritueux auraient eu une teneur en alcool beaucoup plus faible (environ 40% ABV) que les distillations pures des alchimistes, et ils ont probablement été considérés pour la première fois comme des élixirs médicinaux. La consommation de boissons distillées a augmenté de façon spectaculaire en Europe à partir du milieu du 14ème siècle, lorsque les liqueurs distillées étaient couramment utilisées comme remèdes contre la peste noire. Vers 1400, on a découvert des méthodes pour distiller des spiritueux à partir de bières de blé, d'orge et de seigle, une option moins coûteuse que le raisin. C'est ainsi que sont nées les boissons “nationales” d'Europe : le genièvre (Belgique et Pays-Bas), le gin (Angleterre), le schnaps (Allemagne), la grappa (Italie), borovička (Slovaquie), la horilka (Ukraine), l'akvavit/snaps (Scandinavie), la vodka (Pologne et Russie), l'ouzo (Grèce), le rakia (Balkans) et le poitín (Irlande). Les noms réels ne sont apparus qu'au 16ème siècle, mais les boissons étaient bien connues avant cette date.
Ainsi, d'environ 500AD à 1300 AD, il était possible de trouver des spiritueux distillés, ils n'étaient pas largement disponibles. Puis, dans les années 1300, les spiritueux distillés se sont répandus à travers l'Europe et sont devenus largement disponibles dans les années 1500. Lequel était en fait le plus fort ? Nous ne le saurons jamais mais 90+% d'ABV était probablement réalisable avec la technologie des années 1500.
Je n'en suis pas certain, mais les films se déroulant à cette époque et dans cette région semblent indiquer que l'hydromel était assez populaire et que son VBA pourrait être supérieur à 20% selon wikipedia.
Les boissons plus fortes comme l'absinthe, le gin et la vodka ne semblent pas avoir été inventées à cette époque.