Tous les pays devraient-ils avoir des lois strictes sur le vin, comme la France ?

On peut dire que les Français prennent leur vin au sérieux grâce à leurs lois sur le vin. Il ne peut être appelé Pomerol que s'il provient d'un petit ensemble de vignobles, et s'il est récolté par des vierges à la pleine lune sur le versant sud de la colline ou quelque chose comme ça. C'est très sérieux. Mais les vins sont très bons, et l'appellation contrôlée offre un certain degré de protection des consommateurs et une garantie de qualité qui semble fonctionner.

Je vis moi-même en Australie et bien que l'un des vins les plus chers vienne de ce pays (Grange), je me retrouve souvent avec la tête et l'estomac vaguement déstabilisés après avoir bu du vin Ozzie (non, je ne peux pas me permettre de boire du Grange). Jamais de problème avec les vins européens, ni d'ailleurs avec les vins bio argentins. Et à part l'interdiction de la contamination par des produits chimiques toxiques avérés, il semble y avoir très peu de lois sur la fabrication du vin dans la plupart des pays, je crois qu'il en va de même pour le vin américain. Il est permis de faire bouillir des copeaux de bois et de mélanger l'extrait avec le vin pour créer un arôme boisé, par exemple, d'oublier la montée en fût.

Donc, après cette introduction assez longue, voici ma question. Comment se fait-il que cette question vitale échappe à notre attention ? Pourquoi n'exigeons-nous pas tous des lois strictes sur le vin ? Qu'est-ce que cela devrait être d'autre que des raisins écrasés qui ont fermenté avec les petits garçons de levure qui vivent sur les peaux de raisin ?