Oui, il est tout à fait normal de laisser une bouteille de vin rouge au réfrigérateur si vous ne pouvez pas la finir le jour même. En fait, c'est la meilleure façon de conserver une bouteille ouverte si vous n'avez pas d'autre moyen. Vous pouvez prolonger la durée de vie d'une bouteille de vin rouge ouverte de quelques jours en la laissant au réfrigérateur. Le vin rouge à température ambiante commence à devenir funky vers le troisième jour, alors que dans un réfrigérateur, il peut durer 5 ou 6 jours. Cela dépend vraiment du vin.
Le seul problème, c'est qu'à moins d'aimer le vin rouge froid (si vous avez déjà été à Paris, vous savez que c'est comme ça qu'on le sert), vous devrez le laisser reposer dans un verre jusqu'à ce qu'il se réchauffe. Veillez à remettre un bouchon de liège ou un autre type de bouchon dans le haut de la bouteille pour ralentir le taux d'oxydation. Personnellement, j'aime que mon vin rouge soit servi à la température de la cave (environ 50°F). Je pense que cela rend le vin rouge plus facile à boire. Personne n'aime le vin rouge chaud, sauf si vous faites du Gluhwein.