Si j'ouvre une bouteille de bière belge - avec un bouchon - et que je bois un peu, puis que je remets le bouchon dans la bouteille, le bouchon va-t-il sauter au hasard ou la bouteille exploser sous l'effet de la pression ?
Oui, vous pouvez le faire comme une bouteille de vin mousseux. La bière devrait se conserver quelques jours, mais pas éternellement. Parfois, les bouchons ne fonctionnent pas très bien, alors j'achèterais un bouchon de bouteille de champagne comme celui ci-dessous Ne prenez pas celui qui s'accroche à la crête sous l'ouverture de la bouteille. Ils fonctionnent très bien pour les bouteilles de champagne, mais pas pour les bouteilles de bière belge.
Après l'ouverture de la bouteille, la bière commence à s'oxyder et à se dégrader, de sorte que la saveur commence à souffrir peu après l'ouverture.
La pression ne continuera pas à s'accumuler dans la bouteille à cause de la fermentation, la levure a consommé le sucre résiduel présent pour la carbonatation de la bouteille. Cela étant dit, le CO2 dissous restera en solution à des températures plus fraîches mais s'échappera rapidement en se réchauffant, donc le bouchage pendant que la bouteille est froide et le maintien de la bouteille au frais préservera plus de CO2 en solution après ouverture.
Une bouteille rebouchée sera plus susceptible de chasser le bouchon si on la laisse se réchauffer, ou si on l'agite physiquement. Une bouteille rebouchée est moins susceptible de faire sortir le bouchon si elle est rebouchée à chaud, puis placée doucement dans une chambre froide. Enfin, les volumes de CO2 dans les bières belges peuvent varier énormément, mais leur niveau de CO2 est généralement plus élevé que celui de la bière américaine, bien qu'il soit beaucoup plus faible que celui du champagne. La pression dans la bouteille réagit en tant que telle.
Nous avons essayé de le faire il y a des années, de sorte que, comme pour toute boisson bouchée, il ne s'échappe pas ou ne sort pas au hasard, mais au cas où vous vous demanderiez quel goût il aurait, il y a deux détournements du goût, soit le goût contribuerait au hasard au bouchage du vin pour lui donner un meilleur goût.
