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Pourquoi mon Grand Méchant Baptiste est-il venu dans un verre de cognac ?

Au cours du week-end, j'ai décidé de commander quelque chose de nouveau dans le menu : un Grand Méchant Baptiste . J'ai beaucoup apprécié (beaucoup de goût de café et pas autant de goût d'alcool que je le craignais). Mais elle est arrivée dans ce qui semblait être un verre de brandy.

Est-ce la façon typique de servir ce type de bière ? Je suppose que le but est lié à l'arôme, mais y a-t-il une autre raison (traditionnelle ou pratique) ?
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Réponses (1)

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2014-04-03 22:09:07 +0000

Premièrement, oui, c'est tout à fait typique. Les snifters sont largement utilisés pour la bière et généralement pour deux raisons, d'après mon expérience.

  1. Comme vous vous en doutez, le verre en forme de bol aide à concentrer l'arôme. Cependant, cela n'est pas unique au snifter car de nombreux types de verres à bière incorporent un rétrécissement de la gorge pour fournir cet effet.
  2. Quantité. Avec un verre de bière qui a une teneur en alcool particulièrement élevée, ou une saveur particulièrement forte, vous obtiendrez souvent une quantité bien inférieure à celle d'un verre standard de 12-16 onces. La bière à laquelle vous faites référence, par exemple, la Big Bad Baptist, a une teneur en alcool de 11,8 % ABV, ce qui est plus proche du vin que de la bière (et le vin a une portion standard de 5 onces par verre, ou à peu près), donc elle nécessite une portion plus petite. Cependant, une portion de 5 ou 6 onces ayant l'air plutôt bête dans un verre de pinte, une petite gorgée est plus appropriée en proportion.
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