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Y a-t-il de grandes différences stylistiques entre le scotch et le whisky irlandais ?

Il ne s'agit pas d'une question de production typique : Je sais que le scotch est souvent tourbé alors que l'irlandais l'est rarement et que l'irlandais est généralement tri-distillé alors que le scotch est généralement doublement distillé. C'est bien couvert par la question Whiskey - Irlandais vs. Écossais . Il s'agit plutôt de savoir si ces procédés font une différence notable sur le résultat.

Imaginez une dégustation de vin : un dégustateur compétent peut identifier le(s) raisin(s) et les régions à partir d'une gorgée de vin sans voir la bouteille. Je suppose que ma question est la suivante : un connaisseur pourrait-il facilement identifier si un whisky est écossais ou irlandais à partir de sa seule saveur ? Existe-t-il des saveurs, des odeurs ou des textures (autres que la tourbe) typiques qui permettent d'identifier chacun d'entre eux ?

Ou, en d'autres termes, si vous vouliez présenter une gamme typique de styles de whisky, pourriez-vous le faire uniquement à partir d'une sélection provenant d'Amérique du Nord et d'Écosse, ou existe-t-il des exemples fabriqués en Irlande d'un style unique à ce pays ?
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2017-12-01 13:23:04 +0000

Je dirais oui, mais avec la mise en garde que je n'ai essayé qu'un nombre limité de whiskies irlandais (principalement de grandes marques) et qu'ils sont donc peut-être un peu plus variés que ce que je connais.

Je suis largement ignorant de ce qui entre dans le processus de distillation du whisky irlandais et du scotch, mais ce que je remarque en tant que dégustateur, c'est que le whisky irlandais est souvent très doux, avec un goût plus sucré ou fruité. Je les recommande normalement aux personnes qui ont la dent sucrée.

Le scotch peut être très sucré aussi, mais je trouve que les versions Sherry ont souvent un goût plus prononcé de caramel et de caramel au beurre, et si elles sont bien produites, la douceur est généralement un peu plus équilibrée que dans les whiskies irlandais que j'ai essayés.

Si l'on était un connaisseur, j'imagine qu'on pourrait différencier un whisky irlandais d'un whisky écossais dans la majorité des cas, mais probablement pas à 100%. Mais si quelqu'un était un débutant, il aurait certainement des difficultés.

Donc pour répondre plus directement à votre question, si vous deviez présenter du whisky, je dirais que vous pourriez le faire avec un produit provenant d'Irlande, mais qu'il serait probablement de meilleure qualité avec le whisky américain qu'avec le whisky écossais.
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