2018-02-07 23:43:32 +0000 2018-02-07 23:43:32 +0000
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La qualité de la bière provenant d'un équipement de brassage d'un gallon par rapport à un équipement plus robuste

Je m'intéresse de plus en plus à la fabrication de ma propre bière et, pour des raisons d'espace, je pense qu'une taille d'un gallon pourrait être mon choix idéal d'installation.

La question est :

**Dans quelle mesure le brassage avec un équipement d'un gallon affecte-t-il la qualité de la bière produite, par opposition au brassage avec des installations plus robustes et plus coûteuses ?

edit : J'ai peut-être utilisé la terminologie du “kit” d'une manière qui n'était pas mon intention. En fait, ce que je demande, c'est si un équipement d'un gallon peut produire une bière de moindre qualité qu'une installation plus coûteuse et plus grande.
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2018-02-08 14:05:24 +0000

Je pense que cela dépend de beaucoup de facteurs, mais vous devriez pouvoir fabriquer de la bière de haute qualité. Il faut juste faire très attention aux détails. Mesurer les ingrédients devient super important. Une petite erreur peut faire échouer une bière. Dans les grands lots, il y a plus de place pour l'erreur. Il en va de même pour le brassage. Vous devez avoir un très bon moyen de conserver la purée à la bonne température, ce qui peut être difficile dans un petit récipient. Sinon, il n'y a aucune raison pour qu'un lot de 1 gallon ne soit pas aussi bon.
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2018-02-08 11:44:27 +0000

Eh bien, je brasse depuis plus d'un an. J'ai déjà brassé de 1 à 5 gallons, la qualité de la bière est la même. Vous devez faire attention dans tous les processus et pas seulement dans le kit d'occasion.

Mes amis et moi utilisons un kit simple, pour rendre la bière la plus archaïque possible. Sauf la première fois, les autres résultats ont été très bons.

Je parle plus des bières que nous avons fabriquées dans https://sommelieria.wordpress.com/ . C'est en portugais, mais je peux vous aider.
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