Le vinomètre indique 16% alors que le SG affirme que ce n'est pas possible

Question

2018-02-26 12:28:56 +0000 2018-02-26 12:28:56 +0000

2

Le vinomètre indique 16% alors que le SG affirme que ce n'est pas possible

Mon SG initial était de 1,090 et il est maintenant de 1,026, ce qui devrait me donner une VBA entre 8,4% et 9% mais le vinomètre indique 16%, et j'ai une fermentation bloquée avec la levure Montrechat (Premier Rouge) (max 13%).

Donc, de toute évidence, le vinomètre ment, n'est-ce pas ?

wine
yeast

Source

Justin Alexander http://alcohol.stackexchange.com/users/7608

Réponses (1)

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farmersteve http://alcohol.stackexchange.com/users/7608 · Accepted Answer · 2018-02-26 13:50:32 +0000

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2018-02-26 13:50:32 +0000

Les vinomètres ne fonctionnent pas sur la bière ou le vin contenant des sucres résiduels. Vous devez utiliser un hydromètre. Les vinomètres ne fonctionnent qu'avec du vin sec.

Source

farmersteve http://alcohol.stackexchange.com/users/7608