Puis-je verser des canettes dans un fût ?

Question

2018-05-14 20:23:36 +0000 2018-05-14 20:23:36 +0000

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Puis-je verser des canettes dans un fût ?

Puis-je verser des canettes de Carling dans un fût à utiliser avec un robinet de bière ?

C'est un fût de 9 litres, et toute la bière sera bue ce jour/ce soir

Quelle pression de gaz me faudrait-il ? (Si c'est possible.)

Peut-on faire la même chose avec du cidre de fruits noirs ? Là encore, tout sera bu le même jour/la même nuit. (Ce n'est qu'un spectacle pour le jardin de bière)

Je vais verser les canettes lentement en prenant mon temps, j'aimerais juste savoir si cela sera possible.

keg

Source

gary http://alcohol.stackexchange.com/users/7785

Réponses (2)

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Gary R. http://alcohol.stackexchange.com/users/7785 · Answer 1 · 2018-05-15 00:22:49 +0000

Je l'ai fait avec de la bière artisanale, mais jamais avec de la bière en bouteille commerciale. Les problèmes devraient cependant être les mêmes :

Vous raccourcissez considérablement la durée de vie de la bière grâce à l'oxygénation, mais si vous remplissez le fût au maximum pour qu'il n'y ait pas ou peu d'espace aérien en haut et que vous la buvez toute la journée, tout ira bien.
Lorsque vous forcez le carbonate après avoir scellé le fût, je recommande une pression de 10-15 psi.
Je n'ai pas d'expérience avec les cidres, donc je vais m'en remettre à quelqu'un d'autre pour cela, bien que je ne vois pas pourquoi ce serait différent.

life-on-mars http://alcohol.stackexchange.com/users/7785 · Answer 2 · 2018-06-12 16:18:21 +0000

D'ailleurs, il n'y a pas de différence entre les cidres et les bières. Les cidres sont peut-être plus faciles à verser car la mousse est moins importante. À très basse température, cependant, cette différence devrait être négligeable.

Si vous congelez les canettes jusqu'à -1/-2°C, vous pourriez les remplir sans perdre beaucoup de CO². Dans ce cas, vous n'auriez pas besoin de forcer la bière à carbonater.

Dans ce cas, je remplirais également le fût jusqu'en haut.

Utilisez un fût froid qui ne réchauffe pas la bière au cours du processus. Inclinez le fût comme pour verser un verre, de sorte que la bière soit toujours en contact avec le fût.

Une pression de service normale suffirait.