Combien de temps faut-il avant que le goût ne s'envole

On dit que le goût d'une bière ouverte s'envole et que si la bouteille est laissée ouverte trop longtemps, elle n'a pas de goût le lendemain.

A-t-on réellement mesuré le temps qu'il faut pour que le goût s'envole ?