Les bouteilles brunes sont-elles suffisantes pour protéger la bière contre la mouffette ?

Certaines longueurs d'onde de la lumière sont responsables de la défécation de la bière. Je crois que ces longueurs d'onde se situent principalement dans les parties bleues et ultraviolettes du spectre. Les bouteilles brunes sont les plus efficaces pour bloquer les rayons UV. C'est pourquoi vous pouvez obtenir un Rolling Rock occasionnel qui a bon goût. Je n'ai jamais entendu parler d'un revêtement réfléchissant les UV avant, mais c'est logique.

Ce qui suit n'est probablement pertinent que si vous voulez être pointilleux à ce sujet :

Si ce n'est pas en plein soleil, je dirais que vous êtes plutôt d'accord. Je ne sais pas quelle est votre situation en matière d'éclairage, mais je sais que la plupart des ampoules à incandescence émettent surtout de la lumière infrarouge (je ne suis pas sûr que la lumière infrarouge ait été corrélée au skunking) et que les ampoules modernes des LFC émettent surtout de la lumière dans le spectre visible. Je dirais cependant que les deux émettent une sorte de lumière UV.

Si vous êtes vraiment inquiet, vous pourriez teinter le verre du placard. La teinte des vitres de véhicules est conçue pour bloquer les rayons UV qui peuvent endommager l'intérieur des voitures. Votre niveau de protection dépend de la teinte que vous souhaitez obtenir. Si vous voulez une protection maximale, je vous recommande une armoire en bois.

Non. Elles ne sont pas suffisantes, mais elles sont l'une des nombreuses conditions nécessaires pour éviter que la bière ne se dégrade. En général, gardez la bière à une température fraîche (50-60 degrés), à l'abri de la lumière, et tenez la bouteille debout (ne les allongez pas sur le côté comme on le fait pour les bouteilles de vin). Les bouteilles brunes permettent de conserver la bière à l'abri de la lumière, mais en règle générale, stockez votre bière dans un endroit sombre.

Allez au magasin et achetez des pilsner allemands Bitburger en boîte et en bouteille. Dites-moi si vous goûtez une différence. J'ai essayé ça et les conserves ont un goût bien meilleur que la skunked dans la bouteille en verre brun.

Je pense que pour le stockage à court terme, cela ne devrait pas être un problème. On dirait que vous ne faites que garder les bouteilles dans le placard à l'extérieur de leurs supports en carton ? Vous pouvez toujours utiliser les porte-bouteilles ou en garder la plupart dans des porte-bouteilles à l'arrière et les bouteilles individuelles à l'avant si vous appréciez l'aspect des bouteilles.

Les porte-bouteilles de Samuel Adams sont plus grands pour la raison exacte de ne pas laisser passer la lumière, et ils utilisent des bouteilles brunes, donc évidemment, même avec des bouteilles brunes, la lumière est toujours un problème.

J'ai généralement eu un problème avec le goût de la bière si elle passe de l'état réfrigéré à la température ambiante puis retourne dans le réfrigérateur. J'ai remarqué que cela m'arrive plus souvent qu'avec la lumière.

Il n'y a aucun moyen d'empêcher le skunking ! Sauf à le boire vite et à le boire froid ;) C'est awesome !!