Spiritueux préréfrigérés - y a-t-il une différence de contenu ?

Question

2018-10-28 05:49:35 +0000 2018-10-28 05:49:35 +0000

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Spiritueux préréfrigérés - y a-t-il une différence de contenu ?

Normalement, j'ajoute de la glace dans un verre, puis un morceau de citron vert, je verse (dans mon cas) du gin sur la glace, puis je la recouvre de tonic. Cependant, un ami de l'esprit refroidit son gin dans le réfrigérateur, mais verse aussi sa boisson exactement de la même manière. Ma question est donc la suivante : si je pré-refroidis mon gin dans le réfrigérateur, cela a-t-il un effet quelconque sur lui, par exemple sur le goût (autre que celui d'une boisson beaucoup plus froide) ?

gin

Source

dougal 5.0.0 http://alcohol.stackexchange.com/users/6366

Réponses (1)

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Ken Graham http://alcohol.stackexchange.com/users/6366 · Answer 1 · 2018-10-28 11:23:24 +0000

Selon la température à laquelle votre gin est servi, ses arômes peuvent être altérés.

Lorsqu'un alcool se réchauffe, il libère plus de substances volatiles, des composés qui se vaporisent facilement. Nous savons que si un spiritueux est trop chaud, l'odeur de l'alcool pur peut être écrasante. Par contre, lorsqu'un spiritueux est trop froid, les arômes et les goûts peuvent sembler carrément inexistants. Cela s'applique particulièrement aux whiskies et aux gins.

Les gins froids peuvent convenir à certains, mais je préfère être capable de vraiment goûter mes gins. C'est pourquoi je n'y ajouterais de la glace que si j'en avais besoin. Même dans ce cas, je doute vraiment que quelqu'un dans ma famille refroidisse son gin ou y ajoute de la glace.

Mais alors, à chacun son truc !